多(duo)數(shu)工程總監總是會抱怨大致三個(ge)問題:1、工程部人手不(bu)夠;2、工程(cheng)部人員不好招聘;3、工程部被要求控制支出(chu).

但(dan)無論是工程總監還是酒(jiu)店管理(li)層并沒有(you)發現(xian)三個問題(ti)的核心本質是什么?

工(gong)程部人手不夠(gou)的問題(ti)表面看起來是工(gong)單量(liang)過多,每天的完成(cheng)量(liang)小于報修量(liang);但(dan)實際(ji)上(shang)問題(ti)本(ben)質是:1、報(bao)修部門(men)無-確(que)區分(fen)是(shi)否屬于(yu)報(bao)修內(nei)容;2、認為除本職工作以外(wai)的(de)事情都與我無關(guan),各家(jia)自掃門前雪;3、利(li)益至上的"羊群效應".對應場景如下:1、客(ke)房內(nei)的(de)遙(yao)控器故(gu)障,客(ke)房保(bao)潔第一反應(ying)是報(bao)修,而不是檢(jian)查是否沒(mei)電,需要換(huan)電池;2、客(ke)房內馬桶(tong)堵(du)了(le),客(ke)房保潔第一(yi)反(fan)應還是報修,而不是拿(na)出馬桶(tong)搋子嘗試通下馬桶(tong),畢竟客(ke)房保潔是按單位時間內翻房數而掙錢(qian)的,但凡影(ying)響他翻房進度(du)的事情都(dou)是"不可饒恕的",也(ye)都(dou)是所謂的"最緊急的";類似場景就不一(yi)一(yi)舉例了(le)......

簡單理解來說就是(shi)司(si)機的職責(ze)不僅(jin)僅(jin)是(shi)開車,還要(yao)會簡單維(wei)修和保(bao)養自(zi)己的工(gong)(gong)具,總不能(neng)(neng)車只(zhi)要(yao)不能(neng)(neng)發動就是(shi)找(zhao)維(wei)修人員解決,其實可能(neng)(neng)只(zhi)是(shi)沒油了(le)或者沒電(dian)了(le).對于酒店內的所有人員也都是(shi)一樣的,除(chu)了(le)具備本職工(gong)(gong)作以外,還要(yao)對自(zi)己使用(yong)或者接觸的工(gong)(gong)具了(le)如指掌,就像了(le)解自(zi)己的器官一樣.如果(guo)能(neng)(neng)和經濟收益掛(gua)鉤(gou)可能(neng)(neng)效果(guo)會立竿(gan)見影.

工程部人員不好招(zhao)聘的問(wen)題表面(mian)看起來是(shi)工資低人不好招(zhao);但其(qi)實(shi)問(wen)題本質是(shi):1、現有(you)工程部人員技能水平與(yu)工資不匹配;2、酒店(dian)內有許多(duo)專業維修問(wen)題無法解決;3、行(xing)業(ye)(ye)專(zhuan)業(ye)(ye)人員(yuan)準入門檻高(gao)(gao).工(gong)(gong)程部(bu)現(xian)有(you)人員(yuan)技(ji)能水平僅限于(yu)更換備(bei)件,簡單(dan)維修,無法進行(xing)專(zhuan)業(ye)(ye)程度過高(gao)(gao)的(de)設備(bei)維修;如果全(quan)員(yuan)可以實現(xian)簡單(dan)維修,那么工(gong)(gong)程部(bu)現(xian)有(you)人員(yuan)結(jie)構將(jiang)(jiang)會(hui)大幅度調整,工(gong)(gong)程部(bu)整體薪資(zi)結(jie)構也將(jiang)(jiang)上一個臺(tai)階;技(ji)能水平低的(de)人員(yuan)也會(hui)"自我反省"進行(xing)技(ji)能提升,將(jiang)(jiang)工(gong)(gong)程部(bu)"混日(ri)子"的(de)現(xian)象逐步根(gen)除(chu).

工程(cheng)(cheng)部被要求控(kong)制(zhi)支(zhi)出(chu),這個問(wen)題(ti)本身就是(shi)一(yi)個悖論.理(li)論上(shang)工程(cheng)(cheng)部除人員工資外(wai)應無(wu)任何支(zhi)出(chu);但實(shi)際(ji)情況是(shi)工程(cheng)(cheng)部還肩負了(le)備品備件的支(zhi)出(chu),及能耗管理(li)的支(zhi)出(chu).其實(shi)問(wen)題(ti)的本質是(shi)"人為因素",無論酒店內的任何事物的損壞,一定人為非合理操作造成的,或者是物品設計本身為了美觀不符合質量要求造成的.除了無法要求客人進行合理操作,但是可以要求損壞賠償進行維修沖抵.而酒店內部員工使用也是如此,將能夠明確人為損壞的費用歸集到對應部門而不是由工程部自行承擔.能耗管理實行"部門—區域-設(she)備"管理(li),將非工程部管理(li)的區域和設(she)備進行剝離.

因為酒店一(yi)直沒(mei)有統一(yi)完善的考核體系,致(zhi)使酒店各部(bu)門薪資待遇一直趨于(yu)穩(wen)定,難有提升空(kong)間,故而工程部(bu)后續人員不足,年輕人少.

借助(zhu)易匠維保大數(shu)據系(xi)統數(shu)據,對每一個工(gong)作任務(wu)確定(ding)一個計時(shi)定(ding)額(e)標準,實(shi)現(xian)對每個人(ren)的工(gong)作任務(wu)統計以及(ji)建立工(gong)單(dan)的評(ping)價體系(xi).

從(cong)而建立起酒(jiu)店(dian)各部(bu)門(men)績效考核,實現規范的勞動用人制度和勞資制度,使勞有所得,多干多得,在提升工作效率的同時,優勝汰劣,從而使酒店(dian)保證可持續(xu)發(fa)展,達到降(jiang)本增效的(de)目的(de).