CKEXPO CHINA
2018上海餐飲工業與中央廚房集成展覽會
展覽時間：2018年(nian)05月14日-16日
展覽地點：國家會展中心-上海?虹橋(中(zhong)國上海(hai)市(shi)青浦區崧(song)澤大道(dao)333號)
主辦單(dan)位(wei)
中國(guo)出入境(jing)檢(jian)驗檢(jian)疫協會
上海酒店用品專業委員會
展會背景
中國地區唯一中央廚房專業采購盛會-CKEXPO采購交易會已在上海順利召開過三次獲得巨大的成功后，展會共吸引來自全球四十多個國家與地區數百家中央廚房領域優秀供應商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、航空、學校、工廠、部隊、等主要負責人前來參會。為期三天的展會達到了眾多展商與專業買家期望的預期效果，是促進中國中央廚房行業發展的一個重要采購交易平臺，在國際中央廚房領域專業展會中占有極為重要的地位。展會期間先后邀請北京農業大學副校長、中央廚房專家張立強教授和新加坡國立大學與中國北方交通大學的客座講師林銳標先生等行業專家就中央廚房建設與發展、餐飲企業廚房管理利用與提升等話題進行主題研討，活動有近四百家國內外特大餐飲企業參會，就充分發揮中央廚房的作用，加速產業轉型升級、餐飲廚房供應鏈管理，中央廚房生產力的提升以及門店的管理效益等話題進行闡述與互動。活動得到眾多餐飲企業、設備生產企業以及(ji)相關行業組(zu)織的大(da)力(li)支持與參與，也使參會代表和主講嘉(jia)賓達到預期效果。
展出大類
? 餐(can)飲及服務：中西式餐(can)飲、配(pei)餐(can)及原(yuan)材料、餐(can)飲信(xin)息(xi)化系(xi)統與管(guan)理等
? 中央廚房設備：中央廚房整體設計(ji)、中央廚房全套、配套產品(pin)及技術等；
? 中西廚房設備(bei)：烹飪設備(bei)、烘焙設備(bei)、廚房爐(lu)灶、電磁爐(lu)、微波爐(lu)、烤箱等(deng)；
? 快(kuai)餐設備(bei)：快(kuai)餐桌、保溫(wen)柜、冷飲機、漢堡機等；
? 儲藏設備：櫥柜、保(bao)(bao)鮮柜、調配(pei)料(liao)柜、貨架、保(bao)(bao)鮮膜(mo)等；
? 制冷設備：制冰機、冷藏柜、冷庫、冰箱(xiang)等；
? 食品加工設備：咖啡機、榨汁機、絞肉機、和面機、切菜(cai)機(ji)、切肉機(ji)等；
? 洗滌消毒設備：洗碗機、消毒柜、洗菜盆、排水設備(bei)、廢棄(qi)物處理設施等；
? 廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺(shao)等；
? 調理用具：壓榨機、攪拌器、打蛋器、豆漿機、食品切削器具等；
? 餐桌用品及餐廳服務用品：陶瓷器皿、托盤、刀(dao)叉、水壺、酒杯(bei)等。
目標觀眾
? 國內外地區中央廚房(fang)設(she)備經銷商、及(ji)批發商；
? 餐飲(yin)企(qi)業及餐飲(yin)連(lian)鎖企(qi)業：餐飲(yin)企(qi)業及餐飲(yin)連(lian)鎖企(qi)業采購(gou)(gou)中心(xin)、采購(gou)(gou)經理(li)等(deng)；
? 酒(jiu)店(dian)、餐(can)(can)(can)廳及咖啡(fei)廳：各大(da)酒(jiu)店(dian)、團膳、餐(can)(can)(can)廳及咖啡(fei)廳（餐(can)(can)(can)飲經理(li)）、連(lian)鎖(suo)餐(can)(can)(can)廳、大(da)型配餐(can)(can)(can)中心和連(lian)鎖(suo)酒(jiu)店(dian)等；
? 相(xiang)關(guan)廚(chu)房設(she)備市(shi)場(chang)及大(da)賣場(chang)商家、廚(chu)具用(yong)品零售店店主；
? 學校、部(bu)隊(dui)、及企(qi)業：各學校、部(bu)隊(dui)及企(qi)業餐飲采購負(fu)責(ze)人等；
? 航空(kong)、鐵路及船舶：具(ju)有采(cai)購(gou)部(bu)門的航空(kong)配餐(can)公(gong)司(si)、鐵路配餐(can)公(gong)司(si)、具(ju)有采(cai)購(gou)部(bu)門的郵(you)輪(lun)和(he)渡輪(lun)配餐(can)公(gong)司(si)等；
? 電子商(shang)務(wu)行(xing)業(ye)：中央廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)設計師及技(ji)術(shu)人員、此類網站的(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)買家(jia)等。
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