TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝膠增筋粉）          

   本(ben)品(pin)富含魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)變性多糖，具有強化魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)(ning)(ning)(ning)膠(jiao)的(de)功能(neng)(neng)，能(neng)(neng)提高(gao)(gao)魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)(ning)(ning)(ning)膠(jiao)的(de)凝(ning)(ning)(ning)(ning)膠(jiao)強度(du)、凝(ning)(ning)(ning)(ning)膠(jiao)硬度(du)、凝(ning)(ning)(ning)(ning)膠(jiao)保水性，能(neng)(neng)明顯(xian)提高(gao)(gao)產(chan)品(pin)品(pin)質及出品(pin)率。是生(sheng)產(chan)魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)豆腐、魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)(ning)(ning)(ning)膠(jiao)素食、魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)(ning)(ning)(ning)膠(jiao)丸子、魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)薯(shu)餻等魔(mo)(mo)(mo)(mo)芋(yu)(yu)(yu)食品(pin)理想的(de)結(jie)構強化原料。本(ben)品(pin)屬食品(pin)原料，不屬于食品(pin)添加劑。

使用時，將本(ben)品與魔芋精粉混合(he)均勻，一(yi)起溶水膨化(hua)，按常規加入(ru)氫氧(yang)化(hua)鈣等(deng)魔芋固(gu)化(hua)劑(ji)，加熱95-100℃凝(ning)固(gu)即可。

參考用量： 1.0%。

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