TMR-812D魔芋膠（抗高溫水晶皮凍制品粉）

本品為水晶皮凍制品專用結構魔芋膠；本品適宜制作高透明優質水晶皮凍、水晶皮凍腸、水晶肘花腸、水晶肴肉腸(chang)、水(shui)晶(jing)膠原(yuan)枸杞(qi)腸(chang)、水(shui)晶(jing)素肉腸(chang)、水(shui)晶(jing)皮凍絲等(deng)水(shui)晶(jing)皮凍加其它食品制作(zuo)的新型皮制品。

用(yong)本(ben)品制作的產(chan)品結構優良、勁道(dao)十足，口感特佳(jia)，并具有(you)120℃以上高溫(wen)(wen)(wen)不融化，適宜高溫(wen)(wen)(wen)高壓滅菌，不使(shi)用(yong)防(fang)腐劑就可(ke)以常溫(wen)(wen)(wen)長期保存的優良效果。且生產(chan)成本(ben)低效益高。

使用方法:將本品用1：4水溶脹10-15分鐘，然后加入(ru)(ru)50℃剩余水中，加入(ru)(ru)-原料，室溫(wen)(wen)凝膠，常(chang)溫(wen)(wen)放置6-8小(xiao)時或(huo)50℃2小(xiao)時即可高溫(wen)(wen)滅菌。

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