TMR-803C魔芋膠（肉干肉脯注射粉）

     本品富含魔芋葡甘聚(ju)糖、蛋(dan)(dan)白(bai)凝膠源(yuan)、蛋(dan)(dan)白(bai)彈力源(yuan)；能形成(cheng)與肌肉(rou)鹽溶(rong)蛋(dan)(dan)白(bai)相似凝膠特性的熱不(bu)可逆(ni)凝膠，是各種注射法生產肉(rou)干肉(rou)脯制品的理想(xiang)結構原料。

本品作為注射肉干肉脯制品的主要結構原料，能改善產品結構，明顯提高產品品質及出品率，改善口感，經濟效益明顯。

使用方法：使用時將本品加入注射液中，攪拌15-20分(fen)(fen)鐘后(hou)，強力分(fen)(fen)散(san)均(jun)勻，然后(hou)注射、滾揉，再按常規方法油炸、鹵制、烤制等工(gong)藝加工(gong)。

參考用量：注射液的10-15%。

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