單甘酯（蒸餾單硬脂酸-酯） 12元/公斤  25公斤/袋

作用(yong)：乳化劑、穩定劑、增稠劑、消劑、分散劑、脫模劑、增塑劑、抗靜電劑、抗縮劑、染助劑、柔軟劑、潤滑劑、增塑劑、改性劑、配合劑、起泡劑

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型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀：微-至白色粉末

用途：乳(ru)化劑(ji)、穩定劑(ji)、增(zeng)稠劑(ji)、消(xiao)泡劑(ji)、分散劑(ji)、脫(tuo)模劑(ji)、增(zeng)塑(su)劑(ji)、抗靜電(dian)劑(ji)、抗縮(suo)劑(ji)、染助劑(ji)、柔軟劑(ji)、潤滑劑(ji)、增(zeng)塑(su)劑(ji)、改性(xing)劑(ji)、配合(he)劑(ji)、起泡劑(ji)

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【產品名稱(cheng)】單甘酯

【英文名(ming)稱】Glycerin monostearate

【產(chan)品分子(zi)量】358

【產品性狀】

單甘(gan)酯為微(wei)-至白(bai)色粉末，除含有單酯外(wai)，尚含有少量(liang)的二酯及三酯，無味、無臭、無毒。易(yi)與水起(qi)乳化(hua)作(zuo)(zuo)用(yong)，為油包(bao)水型乳化(hua)劑。但(dan)因其本身有很強(qiang)的乳化(hua)性能，故亦可作(zuo)(zuo)為水包(bao)油型乳化(hua)劑。

【產品用途】

單甘酯在食品行業中主要作為乳化穩定劑，主要用在蛋糕油、奶油、咖啡伴侶、冰激凌、冷食、液固體飲料、乳制品、奶糖、飴糖、水果糖、巧克力、面包、餅干、花生/核(he)桃/豆(dou)/芝麻/椰子醬（奶）、香腸、火腿腸、米面制(zhi)品、面條、淀(dian)粉、麻辣食品等。 

1.工業作用：單甘酯在塑料工業中主要用作脫模劑、增塑劑、抗靜電劑，還特別適用于塑料發泡制品的抗縮劑。單甘酯在復合鉛鹽穩定劑中是不可或缺的潤滑劑。單甘酯-GMS是油溶性非離子表面活性劑，HLB值3.6-4.0，廣泛應用于香精香料和食品中的乳化劑、分散劑、乳化穩定劑、增稠劑；也是豆制品加工的有效消泡劑。作為紡織印染助劑，是織物最好的防變色及柔軟劑。在pvc制(zhi)品生產中作為內(nei)潤(run)滑劑(ji)。

2.農業作(zuo)用(yong)(yong)：在農用(yong)(yong)大(da)棚膜的生(sheng)產(chan)中(zhong)，單甘(gan)酯(zhi)是(shi)流滴劑(ji)(ji)(ji)的主要原料。 單甘(gan)酯(zhi)可(ke)作(zuo)為硝(xiao)酸纖維素的增(zeng)塑劑(ji)(ji)(ji)、醇酸樹脂(zhi)的改(gai)性(xing)劑(ji)(ji)(ji)、膠乳(ru)(ru)(ru)(ru)分散及(ji)合成石臘的配合劑(ji)(ji)(ji)。單甘(gan)酯(zhi)在食品行(xing)(xing)(xing)業中(zhong)主要用(yong)(yong)作(zuo)食品添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)。單甘(gan)酯(zhi)在日用(yong)(yong)行(xing)(xing)(xing)業，在中(zhong)，是(shi)生(sheng)產(chan)膏霜類(lei)產(chan)品不可(ke)或(huo)缺的。用(yong)(yong)于潤膚脂(zhi)、雪花膏、發(fa)乳(ru)(ru)(ru)(ru)、洗(xi)發(fa)香(xiang)波等配方中(zhong)，作(zuo)乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)及(ji)增(zeng)稠(chou)劑(ji)(ji)(ji)。也可(ke)用(yong)(yong)作(zuo)品乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)、軟膏的增(zeng)稠(chou)劑(ji)(ji)(ji)。有乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)、分散、消泡、起泡、淀粉(fen)抗(kang)老化(hua)和控制脂(zhi)肪凝聚等作(zuo)用(yong)(yong)；廣(guang)泛用(yong)(yong)于食品、、及(ji)塑料加(jia)工行(xing)(xing)(xing)業，是(shi)食品生(sheng)產(chan)中(zhong)使用(yong)(yong)最廣(guang)、用(yong)(yong)量最大(da)的乳(ru)(ru)(ru)(ru)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)。

【產品用量】

單甘(gan)酯(zhi)1.5%－3.5%（按產品(pin)配方原料重量計），若產品(pin)油(you)脂、蛋白質(zhi)等(deng)成份較多，或含不易乳化的原料，則應增加(jia)分子蒸餾(liu)單甘酯的用量至1%－5%。

【產品貯藏】

單(dan)甘酯貯(zhu)藏：密封貯(zhu)存(cun)在(zai)低(di)溫、干燥、陰涼通風處，以防吸潮(chao)結塊。嚴禁(jin)與易燃易爆、有害(hai)的物(wu)質混貯(zhu)混運。保質期兩(liang)年。

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