γ-氨基(ji)丁酸 （GABA）  食品級合成的 76元/公斤　25公斤/桶

含量：99.9% 屬于：氨基酸系列　作用：營養強化劑

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【產(chan)品名稱】γ-氨基丁酸

【英文名稱】γ－aminobutyric acid (GABA)

【化(hua)學名稱】4-氨基丁酸

【產品別名】γ-氨基丁(ding)酸(suan)， 氨酪酸(suan)，哌啶(ding)酸(suan)。

【產品分子式(shi)】C4H9NO2

【產品分子量】103.1

【產品性狀】

γ-氨基丁酸白色結晶或結晶性粉末(mo)。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于-有機溶劑。在熔點溫度以上分解形成吡(bi)咯(ge)烷酮和水。

【GABA的應用途徑】

1.γ-氨(an)基丁酸可利用(yong)糧食加工副(fu)產品(pin)制備的(de)GABA添加劑。二十世紀九十年代中期，日本ORYZA油化學公司開發出一種名為GABARICEGERM的保健食品添加劑，其后不久，日本食品科學技術學會報道了該產品在改善失眠、抑郁和更年期綜合癥等方面的顯著效果，證實了GABA的多種生理作用，并指出富含GABA的食品是一種功能性食品。在我國，目前米胚的開發利用還不充分，稻谷加工的副產品米胚芽營養全面，但其分離難度較高，所以許多米廠未作分離而留在米糠中作飼料用。實際上，豐富的米胚芽資源還大有文章可做，可以深加工成多種食品或食品配料。米胚芽中含有豐富的蛋白、礦物質等營養(yang)成分，也含(han)有一定量(liang)的(de)GABA，但含(han)量(liang)很(hen)低，即使經分離濃縮后(hou)仍很(hen)難達到較(jiao)高的(de)含(han)量(liang)。如(ru)果將其作(zuo)為基礎(chu)原料，通過生物技術方法提高GABA的(de)含(han)量(liang)，增強產品的(de)保(bao)健(jian)功(gong)能，改善風味，可大大提高米(mi)胚芽的(de)附加值，增加效益(yi)。

2.可利用發酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應用微生物技術，通過篩選優良高產的安全菌種，發酵生產GABA制劑。目前，酵母菌、乳酸菌等是一類被公認為安全的微生物。GABA是21世紀倡導的綠色食品和有機食品的理想配料(liao)，也是十分(fen)理想的老年(nian)疾病防治(zhi)保健食(shi)品及藥品，人體每天攝(she)入30－50mg純(chun)天然GABA就(jiu)能起到(dao)十分(fen)理想的保健作用。由于用量微(wei)少(shao)，可以和其它植物(wu)提取(qu)物(wu)配對，制(zhi)成適(shi)合各(ge)種消(xiao)費(fei)群(qun)體需要的膠(jiao)囊(nang)、軟膠(jiao)囊(nang)、片劑、粉劑等形態(tai)的營(ying)養補充(chong)劑。可用于保健食(shi)品及普通食(shi)品中。

3.開發功(gong)(gong)能(neng)性(xing)乳制品。乳制品的(de)(de)(de)消費量很(hen)大，也是(shi)最為(wei)普(pu)遍(bian)的(de)(de)(de)食用消費品之一(yi)(yi)(yi)。強化GABA的(de)(de)(de)乳制品可以(yi)說是(shi)一(yi)(yi)(yi)種理想的(de)(de)(de)組合(he)，因為(wei)富含的(de)(de)(de)GABA能(neng)進一(yi)(yi)(yi)步增強乳制品的(de)(de)(de)功(gong)(gong)能(neng)性(xing)，使其更(geng)具競爭力。但是(shi)，目前強化GABA乳制品還只是(shi)一(yi)(yi)(yi)種構想，國外專利(li)文獻中(zhong)有報(bao)道(dao)GABA在奶粉中(zhong)的(de)(de)(de)應用，而(er)在其它品種中(zhong)的(de)(de)(de)應用較少，還需做大量的(de)(de)(de)開發工作(zuo)。

4.在運(yun)動(dong)(dong)食(shi)品中的應用。工作、學習、運(yun)動(dong)(dong)中產生的疲勞感是一種生理(li)現象，用GABA配(pei)制的運(yun)動(dong)(dong)飲料，可滿足機(ji)體高強度運(yun)動(dong)(dong)的需要，在國外已比(bi)較流行。

5.應用(yong)于烘(hong)焙(bei)食品。隨著市(shi)場準入(ru)制度(du)的實(shi)施，烘(hong)焙(bei)食品行業進入(ru)“門檻”的提高，近年(nian)來歐(ou)、美等發(fa)達國家在烘(hong)焙(bei)食品配(pei)料上提出了以綠(lv)色健(jian)康(kang)為(wei)主題的開發(fa)

傾向(xiang)。面包(bao)已發展(zhan)成為世界性的大眾食品，在面包(bao)中加入微量(liang)的GABA可(ke)有效(xiao)地降低(di)心血管病(bing)發病(bing)率。在餅干、糕(gao)點中加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)GABA可(ke)制成適合老年人或兒童(tong)食(shi)用的(de)健(jian)康食(shi)品。

6.在飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)(de)應(ying)用。近(jin)幾(ji)年，我國(guo)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)年產量以超過(guo)20％的(de)(de)(de)年均增長率遞增，飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)市場(chang)已成為中國(guo)食品行業中發(fa)展(zhan)最(zui)快的(de)(de)(de)市場(chang)之一。消費者(zhe)(zhe)對(dui)天然(ran)、低(di)糖、健(jian)康型飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)需求，促進了新(xin)品種(zhong)的(de)(de)(de)崛起。加入GABA的(de)(de)(de)功(gong)能型飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、茶飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)、果汁飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)等將受到更多消費者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)青(qing)睞。2007年日本可口可樂公(gong)司推出(chu)了面向大(da)眾的(de)(de)(de)，具有放(fang)松和抗緊張效(xiao)果的(de)(de)(de)GABA功(gong)能性(xing)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)“AQUARIUSSHARPCHARGE”。

【產品包裝】γ-氨基丁(ding)酸內用兩層(ceng)聚乙烯塑料袋(dai)，外用紙板(ban)圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】γ-氨基丁酸貯存于干燥、潔凈的陰(yin)涼處(chu)。保質期兩年。

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