低(di)聚半乳糖(tang) 46元 /公斤 含量57%
76元每公斤 含量99% 25公斤/袋 作用：甜味劑
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型號：食品級
性狀：白(bai)色粉(fen)末
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯(chen)聚乙烯袋）
產品名稱：低聚(ju)半乳糖
分(fen)子(zi)式(shi)：（C6H11O5）n n為2-8
分子(zi)量：300-2000
性(xing)狀：白色(se)粉末(mo)
生產工藝簡述：
以牛乳中的乳糖(tang)為原料，經β-半(ban)(ban)乳糖(tang)苷(gan)(gan)酶催化水解(jie)半(ban)(ban)乳糖(tang)苷(gan)(gan)鍵(jian)，生(sheng)成半(ban)(ban)乳糖(tang)和葡萄糖(tang)，并通過(guo)轉半(ban)(ban)乳糖(tang)苷(gan)(gan)的作用，將水解(jie)下來(lai)的半(ban)(ban)乳糖(tang)苷(gan)(gan)轉移(yi)到乳糖(tang)分(fen)子，生(sheng)成低聚(ju)半(ban)(ban)乳糖(tang)。
使用(yong)范圍：嬰(ying)幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果。
低聚(ju)半(ban)乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一(yi)種具有天(tian)然(ran)屬(shu)性的(de)功能性低(di)聚糖，其分子(zi)結構一(yi)般是在半乳(ru)糖或葡萄(tao)糖分子(zi)上連接1~7 個半乳(ru)糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自(zi)然(ran)界中(zhong)，動物的(de)乳(ru)汁中(zhong)存在微(wei)量的(de)GOS，而人母(mu)(mu)乳(ru)中(zhong)含量較多，嬰兒體內的(de)雙(shuang)歧桿菌菌群的(de)建立很大程度上依賴母(mu)(mu)乳(ru)中(zhong)的(de)GOS 成分。
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中文名稱 |
低聚半乳糖 |
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英文名(ming)稱(cheng) |
Galacto-Oligosac |
charides |
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基本信息 |
結構式 |
分(fen)子式 |
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生產工(gong)藝簡(jian)述(shu) |
水解轉移(yi)生成 |
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使用范圍 |
嬰幼兒(er)食品等 |
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食用量 |
≤15克/天 |
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質(zhi)量要求 |
性(xing)狀(zhuang) |
無色透明或淡-糖(tang)漿 |
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低聚半乳(ru)糖含量 |
≥57.0% |
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無水乳糖含量(以干基計) |
≤23.0% |
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無水葡萄(tao)糖含(han)量(以(yi)干基計(ji)) |
≤22.0% |
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干物(wu)質 |
74.0-76.0% |
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pH |
2.8-3.8 |
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低(di)聚半(ban)乳糖是人(ren)體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益(yi)菌極好的(de)(de)(de)營養源(yuan)和有效的(de)(de)(de)增殖因子，可以改善(shan)人(ren)體腸道的(de)(de)(de)消化(hua)吸收功(gong)能。新生兒的(de)(de)(de)消化(hua)功(gong)能比較(jiao)薄弱(ruo)，所以嬰幼兒奶粉中都(dou)添加了低(di)聚半(ban)乳糖的(de)(de)(de)營養成分。YumYum奶粉里面含(han)有的(de)低聚半(ban)乳糖(tang)，它不但能(neng)(neng)改善寶(bao)寶(bao)的(de)消化功能(neng)(neng)，還能(neng)(neng)促進寶(bao)寶(bao)體內鈣的(de)吸收。從而增強寶(bao)寶(bao)的(de)免疫力。
攝食量比較
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項次 |
低聚(ju)糖名(ming) |
最(zui)小(xiao)有效劑量3(g/d) |
日常攝取量2(g/d) |
最大無作用(yong)量1(g/d) |
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1 |
低聚(ju)半(ban)乳糖 |
2 |
10 |
18 |
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2 |
低聚異麥芽糖 |
10 |
15 |
90 |
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3 |
低聚(ju)果糖 |
3 |
10 |
18 |
1、最(zui)(zui)大(da)無(wu)作用(yong)量(liang)以體重(zhong)60 kg計。最(zui)(zui)大(da)無(wu)作用(yong)量(liang)表示，當給予動物藥物或毒(du)素時(shi)，其(qi)給予量(liang)不超過限度時(shi)，并不會引(yin)發毒(du)性。2、日常攝取量(liang):最(zui)(zui)大(da)無(wu)作用(yong)量(liang)×(1/安全系數)3、最(zui)(zui)小(xiao)有效(xiao)劑量(liang):當藥物發揮其(qi)功效(xiao)，所(suo)需服用(yong)之最(zui)(zui)低劑量(liang)。
結論: 低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌及(ji)人體胃酸所分解而失去其本來應有之(zhi)特(te)性(xing)，而低(di)(di)聚(ju)果糖(tang)則不具備這些特(te)性(xing)。低(di)(di)聚(ju)半乳(ru)糖(tang)能有效地(di)被雙歧桿B菌(jun)和乳(ru)酸桿A菌(jun)同時利用(yong)。低(di)(di)聚(ju)果糖(tang)FOS等低(di)(di)聚(ju)糖(tang)則只可被乳(ru)酸桿A菌(jun)利用(yong),對(dui)雙歧桿B菌(jun)則不明顯。
【產(chan)品貯存】低聚半乳糖貯存于干(gan)燥、潔凈的陰(yin)涼(liang)處。保質期兩(liang)年。
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