葡萄糖酸鈣  15元/公斤　20公斤/袋  CAS:299-28-5

    產品細度：100目的(de)，鈣元素含量8.8-9.0%  質量標(biao)準GB15571-2010

屬于：礦物質產品  

作用：營(ying)養強化劑，緩(huan)沖劑；固化劑；螯(ao)合劑；營(ying)養增補劑   

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型號：食品級

包裝：20公斤牛皮紙袋（內襯聚乙(yi)烯袋）

性狀：白色結晶性顆粒或(huo)粉末

【產品別名】

D-葡(pu)萄糖(tang)酸鈣(gai)(gai)鹽(2:1)；葡(pu)萄糖(tang)酸鈣(gai)(gai)(藥用)；葡(pu)萄糖(tang)酸鈣(gai)(gai)水(shui)合物(wu)；葡(pu)萄酸鈣(gai)(gai)

【產品分子式】C12H22CaO14

【產品分子量】 430.38

【基本性質】白色結晶性顆(ke)粒或粉末，易溶于(yu)溫水(shui)，不溶于(yu)乙醇，水(shui)溶液PH6～7，溶解度(du)（在100mL水(shui)中）常溫水(shui)中3g左右，沸水中20g左右。葡萄(tao)糖(tang)酸與碳酸鈣(gai)合成，口感好，葡萄(tao)糖(tang)根過多(duo)可能對(dui)糖(tang)患者(zhe)不利。

【產品用途】

葡萄(tao)糖酸鈣(gai)做豆花，是向豆漿中投入葡萄(tao)糖酸鈣(gai)粉末來制(zhi)成的(de)，豆漿會(hui)變成半(ban)液半(ban)固態的(de)豆花，有(you)時也叫熱豆腐；按(an)我(wo)國衛生部頒布的(de)“食品(pin)營養強(qiang)化劑(ji)使用(yong)(yong)衛(wei)生標準”（1993）規定，可用(yong)(yong)于(yu)(yu)谷(gu)類及其制(zhi)品(pin)，飲料，其用(yong)(yong)量18-38克(ke)/公斤。作為藥物(wu)，可降低毛細血(xue)管(guan)滲透性(xing)，增加致(zhi)密(mi)度，維持神經與肌肉的正常興奮(fen)性(xing)，加強(qiang)心肌收縮力，并用(yong)(yong)助于(yu)(yu)骨質形成。適用(yong)(yong)于(yu)(yu)過敏疾患，如-；濕疹；皮膚(fu)搔癢癥；接觸性(xing)皮炎(yan)，以及血(xue)清病；血(xue)管(guan)神經性(xing)水腫作為輔助治療(liao)。也適用(yong)(yong)于(yu)(yu)血(xue)鈣(gai)過低所致(zhi)的抽搐和(he)(he)鎂中毒。也用(yong)(yong)于(yu)(yu)預防和(he)(he)治療(liao)缺鈣(gai)癥等。

【基本性質】白色結晶(jing)性顆粒或粉末(mo)，易溶于(yu)溫(wen)水(shui)，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常(chang)溫水中3g左右，沸水中(zhong)20g左右。葡萄糖(tang)酸(suan)與碳(tan)酸(suan)鈣合成，口感好，葡萄糖(tang)根過(guo)多可能對(dui)糖(tang)患者不(bu)利。

 【產品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶(rong)解度在2%左右，在口服(fu)液中，葡(pu)鈣(gai)和乳(ru)酸鈣(gai)可按一定的比例進行(xing)添加，增加鈣(gai)離(li)子的含量，一般以1:2的比例進行(xing)混合。

 【制法(fa)】：由葡萄糖酸與碳酸鈣(gai)中和、濃縮(suo)而得。

 質量(liang)指標：GB15571-2010

 【適用說明】：葡(pu)萄糖(tang)酸鈣(gai)是(shi)嬰兒(er)補(bu)鈣(gai)的(de)常用(yong)鈣(gai)源(yuan)，還能降(jiang)低(di)毛細血(xue)管滲(shen)透性(xing)，增加毛細血(xue)管的(de)致密度，改善組織(zhi)細胞(bao)膜的(de)通透性(xing)。

葡萄糖(tang)酸鈣(gai)溶解(jie)(jie)度高(gao)，可用于(yu)強化兒(er)童食品(pin)和運動飲(yin)料，同樣因為溶解(jie)(jie)度高(gao)，可配制成果味、高(gao)鈣(gai)濃(nong)縮液(ye)，用于(yu)制造酸乳。

制(zhi)作(zuo)油(you)炸食品或糕點時，添加適量，除有(you)營(ying)(ying)養強化作(zuo)用外還可(ke)防止油(you)脂氧化及食品發(fa)色，提高(gao)制(zhi)品的(de)(de)感觀(guan)質量。葡萄糖酸鈣(gai)作(zuo)為(wei)食品的(de)(de)鈣(gai)強化劑(ji)與營(ying)(ying)養劑(ji)，有(you)助(zhu)于骨質的(de)(de)形成，并能維持神經(jing)和肌肉(rou)的(de)(de)正(zheng)常興奮性，同時還可(ke)用于緩(huan)沖劑(ji)、固化劑(ji)。 

【限(xian)量】：1、依據GB2760-2001、GB14880和ADI標準

2、FDA：焙烤(kao)食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。

FAO/WHO(1984)標(biao)準：青(qing)豌豆、草(cao)莓(mei)、水果色拉罐頭350 mg/kg；　　　　　　番茄罐頭(tou)800 mg/kg， 450 mg/kg(整裝(zhuang))；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜(gua)250 mg/kg。

【產品貯存】葡萄糖酸(suan)鈣貯存于干(gan)燥、潔(jie)凈的(de)陰涼處。保(bao)質期(qi)24個(ge)月。

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