番茄(qie)紅素不溶(rong)于(yu)水，難溶(rong)于(yu)甲(jia)醇(chun)、乙醇(chun)，可溶(rong)于(yu)丁烷(wan)、丙烷(wan)、-、石油(you)醚、己烷(wan)、丙酮，易溶(rong)于(yu)氯仿(fang)、苯、二(er)硫化碳等有(you)機(ji)溶(rong)劑(ji)。利用(yong)這一性(xing)質(zhi)，可利用(yong)親油(you)性(xing)有(you)機(ji)溶(rong)劑(ji)萃取番茄(qie)紅素。但(dan)是考慮到番茄(qie)紅素的(de)熱敏性(xing)，對(dui)溶(rong)劑(ji)的(de)選(xuan)擇就需要揮發點越低(di)越好，因此亞臨界液化丁烷(wan)就成了(le)首選(xuan)。
亞臨界液化(hua)丁烷是國家(jia)批準的食(shi)(shi)品加工助劑，詳(xiang)見：中華人(ren)民共和國國家(jia)標(biao)準 《GB_2760-2011_食(shi)(shi)品安全(quan)國家(jia)標(biao)準_食(shi)(shi)品添加劑使用標(biao)準 》
網(wang)址查詢：中華(hua)人(ren)民共和國國家(jia)衛生和計劃生育委員會
;
第162頁(ye) 附錄C 食品工(gong)業用(yong)加(jia)工(gong)助劑（以下簡稱“加(jia)工(gong)助劑”）使用(yong)規定
第164頁 表C.2 需要規定(ding)功能和使用范圍的加工助劑(ji)名單（不(bu)含酶制劑(ji)）
加工工藝示(shi)意(yi)圖如(ru)下(xia)：
我公司亞臨界萃取技術裝備低溫萃取番茄紅素，可以達到國際領先水平，生產規模大、投資少，加工成本低。
