火雞蛋(dan)價(jia)格公司銷售(shou)

火(huo)雞蛋的營養(yang)價(jia)值

火雞蛋含(han)豐(feng)富的優質蛋白，每百克(ke)雞蛋含(han)12．7克蛋白質，兩只雞蛋所(suo)含(han)的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 雞蛋中蛋氨(an)酸(suan)含量特(te)別豐富，而(er)谷類(lei)和豆類(lei)都缺乏
火雞蛋(dan)含豐富的(de)優質蛋(dan)白，每百克雞蛋(dan)含12．7克蛋(dan)白質(zhi)，兩只(zhi)雞蛋(dan)所(suo)含的蛋(dan)白質(zhi)大致相(xiang)當于(yu)3兩魚(yu)或瘦肉的蛋(dan)白質。雞蛋(dan)蛋(dan)白質的消(xiao)化率在牛(niu)奶(nai)、豬肉、牛(niu)肉和大米中也最高。 雞蛋(dan)中蛋氨酸(suan)含量特別豐(feng)富(fu)，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸(suan)，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品(pin)混合食用，能提高后兩者的生物(wu)利用率。 另外火雞雞蛋還有(you)其它重(zhong)要的(de)微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特(te)別是(shi)蛋黃(huang)中(zhong)的(de)鐵質達7毫克／100克。嬰兒食(shi)用(yong)蛋類(lei)，可以補充(chong)奶(nai)類(lei)中(zhong)鐵的(de)匱乏。蛋中(zhong)的(de)磷很(hen)豐(feng)富，但鈣(gai)相對(dui)不足，所(suo)以，將奶(nai)類(lei)與雞蛋共同喂養(yang)嬰兒就可營養(yang)互(hu)補。雞蛋中(zhong)維生素A、B2、B6、D、E及(ji)生(sheng)物素的含量也很豐富，特別(bie)是(shi)蛋(dan)黃中(zhong)，維(wei)生(sheng)素A、D和E與脂肪(fang)溶解容易(yi)被(bei)機(ji)體吸收利用。不過，雞蛋中(zhong)維生素C的含量比較少，應(ying)注意與富(fu)含維(wei)生(sheng)素C的食品配合食用。

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