桑黃最早見載于我國后漢時代的藥學專著（神農本草經），明代李時珍（本草綱目）有記載桑黃，桑黃又名“桑耳”，性：甘，平 ，歸肝，膀胱經。且將桑黃描述為“久服輕身不老延年”，利五臟宣腸胃氣，還有解毒排毒提高免疫系統機能的作用。“桑黃”產量極為有限，因此有“森林黃金”之美稱。桑黃含有多糖，黃酮，三萜酸，過氧化酶，麥角甾醇等成分，其中含量最多的成分主要是桑黃多糖，黃酮和三萜酸。桑黃多糖具有抑制肝癌、結腸癌、肺癌、乳腺癌等細胞增殖作用，并能抑制血管生長及促進腫瘤細胞凋之等作用。

在日韓等國主要用于治療癌癥，其效果遠優于靈芝、巴西蘑菇等菌類，是目前國際公認的生物治癌藥劑中有效排第一位的珍稀藥用真菌，因此桑黃被稱為“抗癌之王”

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