橄欖(學名:Canarium album (Lour.) Raeusch.)橄(gan)欖(lan)科橄(gan)欖(lan)屬喬木(mu)植物.高(gao)可(ke)達(da)35米,胸(xiong)徑可(ke)達(da)150厘米.小葉3-6對,紙質至(zhi)革質,側脈(mo)12-16對,中脈(mo)發達(da).花序(xu)腋生(sheng).果(guo)序(xu)長-15厘米,具1-6果(guo).卵圓形(xing)至(zhi)紡錘形(xing),成熟時黃綠色,外果(guo)皮(pi)厚(hou),核硬,兩端尖,核面粗(cu)化(hua).花期4-5月,果(guo)10-12月成熟. 

橄欖原產(chan)中(zhong)(zhong)國南(nan)(nan)方,中(zhong)(zhong)國福建(jian)、-、廣東(dong)、廣西、云南(nan)(nan)等地區均有(you)栽(zai)培(pei),野(ye)生于海(hai)拔1300米以下的溝谷和山坡(po)雜木林中(zhong)(zhong),或栽(zai)培(pei)于庭(ting)園、村旁.分布于越(yue)南(nan)(nan)北部至中(zhong)(zhong)部.日本(長(chang)崎、沖繩)及馬來半島有(you)栽(zai)培(pei). 

橄欖是很好的防風樹種及行道樹.木材可造船,作枕木.制家具、農具及建筑用材等.果可生食或漬制;藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉.核供雕刻,兼藥用,治魚骨鯁喉有效.種仁可食,亦可榨油,油用于制肥皂或作潤滑油.