斷(duan)喙(hui)是當代(dai)養雞(ji)生產中富有決定性的(de)(de)管理措施之一(yi).其主要優點是:可從根本上來防止啄癖的(de)(de)發生;減少因雞(ji)鉤(gou)扒飼料而造(zao)成的(de)(de)浪費,使雞(ji)群休息安靜,減少能量(liang)消耗(hao)、提高了(le)飼料報酬,也改善了(le)雞(ji)的(de)(de)飼養環境.雞(ji)群經(jing)過斷(duan)喙(hui)處理后,飼料消耗(hao)量(liang)比未經(jing)斷(duan)喙(hui)的(de)(de)雞(ji)群低3%;產蛋期可(ke)以(yi)減少食蛋癖的(de)(de)損(sun)失(shi).合(he)適(shi)的(de)(de)斷(duan)(duan)喙(hui)(hui)可(ke)獲得(de)最大的(de)(de)生產性能.若斷(duan)(duan)喙(hui)(hui)不(bu)合(he)適(shi),可(ke)能成(cheng)為產蛋雞群(qun)(qun)和種(zhong)雞群(qun)(qun)不(bu)理想生產性能的(de)(de)最主要單一管理因素.在實際生產中(zhong)斷(duan)(duan)喙(hui)(hui)技術并未引(yin)起重視,常(chang)因斷(duan)(duan)喙(hui)(hui)不(bu)當(dang)造成(cheng)較高(gao)的(de)(de)死(si)亡(wang)率、發育不(bu)良、均勻(yun)度差和產蛋率降低(di),斷(duan)(duan)喙(hui)(hui)不(bu)當(dang)與不(bu)斷(duan)(duan)喙(hui)(hui)的(de)(de)危險不(bu)相上(shang)下,因而(er)斷(duan)(duan)喙(hui)(hui)的(de)(de)質量便(bian)成(cheng)為這項工(gong)作的(de)(de)關(guan)鍵(jian).

結構原理

切嘴機主要由調溫旋鈕、變阻調溫器、變壓器、上刀片、下刀口、機殼等組成.切嘴控制有腳踏式和電磁控制式兩種.腳踏式有專門的機架支撐切嘴機的機頭,通過彈簧、吊鉤和鏈條連接踏腳板部件,實現切嘴動作.電磁控制一般設有支撐架,可放在桌面上操作,接通電源就可以開始工作,通過電磁開關,完成刀片和刀口的上下動作,完成切嘴工作.

現(xian)就斷喙的(de)時間(jian)及方式(shi)、技術要(yao)求、注(zhu)意事項等(deng)概要(yao)如下.  

1、斷喙(hui)的時間(jian)及方式

正確的斷喙日期,應根(gen)據雞群生長(chang)情況確定.發育良(liang)好的雞可在6～10日齡進(jin)行;發(fa)育(yu)稍差的(de)雞(ji),可(ke)推遲在(zai)10～14日齡進行(xing),必須(xu)在雞只受應激最(zui)少和最(zui)有效(xiao)地利用勞(lao)動(dong)力的時(shi)間內進行(xing).因(yin)1日齡(ling)雛的喙短小,或者(zhe)沒有斷喙經驗,不易斷得均(jun)勻.且(qie)3日(ri)齡(ling)前斷(duan)喙會造成(cheng)應(ying)激的積累.另一方面,斷(duan)喙的應(ying)激程度(du)隨年(nian)齡(ling)而增加,進而降低雞(ji)的采食(shi)量和體(ti)重.斷(duan)喙越晚(wan),雞(ji)恢復所需要的時間越長;如果斷(duan)喙太晚(wan),則會推遲性(xing)成(cheng)熟.因此,常是6～10日(ri)齡精確(que)斷喙一次,雞10～12周齡時再修喙一次.6～10日(ri)齡雛雞的(de)耐受性已(yi)增強,斷喙對增重影響小、易(yi)操作,有(you)助于(yu)減少(shao)人為因素的(de)錯誤(wu).

2、斷喙(hui)的(de)技術要點

以6～10日齡母雛的(de)精確(que)斷喙為例.

斷喙(hui)器(qi)的適當安放     

斷喙器放置適當,可使操作有節奏(zou)而(er)"順手",從而最大限度地降低操作者的疲勞,確保斷喙的質量.斷喙器放置的高度以與操作者斷喙時的前臂呈水平狀態(與上臂近于垂直)為宜,這種姿勢最自然,可確保斷喙者長時間處于良好的工作狀態.其次是斷喙器應以操作者的肩線為中心,用右手操作者斷喙器以右肩為中心放置,左手操作者以左肩為中心放置,這樣操作者手臂和手處于自然狀態.其三是斷喙器放置的前后距離以操作者只需略微向前移動即可將喙插入斷喙孔為最佳,這樣操作者的勞動強度減少因而不易疲勞.

刀片(pian)及燒(shao)烙時間(jian)     

刀(dao)(dao)片(pian)(pian)的溫(wen)度,可通過刀(dao)(dao)片(pian)(pian)的顏(yan)色來判定(ding),在光線柔和或避光的情況下,刀(dao)(dao)片(pian)(pian)顏(yan)色若為淺紅色,則刀(dao)(dao)片(pian)(pian)溫(wen)度近似500～550℃,深紅色為650～750℃,亮紅色為850～950℃,黃紅色為1050～1150℃.國內斷喙器(qi)的刀片溫(wen)度一般(ban)在600～800℃.刀片顏色要調到紅色,此時斷喙速度快,工作效率高.若刀片溫度低則往往導致用力過大,斷喙時間延長,造成雞只死亡,同時不易止血,燒灼時間嚴格控制在3秒以(yi)內,一般在(zai)2～秒(miao).斷喙(hui)(hui)中最大(da)的(de)(de)錯誤是(shi)(shi)刀片(pian)(pian)溫度(du)過高或燒(shao)烙(luo)時間過長,這樣(yang)可使(shi)喙(hui)(hui)部軟化,甚至(zhi)使(shi)舌尖變形(xing),喙(hui)(hui)上(shang)發生(sheng)贅肉或"水(shui)泡(pao)"樣(yang)外觀,使(shi)雞在采(cai)食(shi)和飲水(shui)時疼痛,于是(shi)(shi)雞不(bu)愿采(cai)食(shi),以這種方式造成的(de)(de)柔軟而極敏(min)感的(de)(de)喙(hui)(hui)必定會(hui)降低新母雞的(de)(de)生(sheng)產潛力.增加(jia)飼(si)料的(de)(de)深度(du)可解決這些雞的(de)(de)問題(ti),但(dan)會(hui)促使(shi)-雞浪費飼(si)料.第二是(shi)(shi)刀片(pian)(pian)要鋒利,否(fou)則喙(hui)(hui)會(hui)被壓碎而不(bu)是(shi)(shi)被切(qie)除.切(qie)口整齊,才能保證(zheng)嚴格的(de)(de)燒(shao)烙(luo)時間,否(fou)則燒(shao)烙(luo)過度(du),或是(shi)(shi)燒(shao)烙(luo)不(bu)足.

斷(duan)喙(hui)長短及(ji)斷(duan)喙(hui)孔大(da)小(xiao)     

切(qie)除(chu)部位約在(zai)上下喙部的1/2或(huo)自(zi)喙端至鼻孔的2/3處,在切口與雞的(de)鼻(bi)孔之間至(zhi)少(shao)留下,一定要(yao)把雛雞(ji)的(de)上(shang)下(xia)喙(hui)閉合整齊一起切(qie)掉(diao).上(shang)喙(hui)比(bi)下(xia)喙(hui)稍多(duo)切(qie)除些(xie),有助于防(fang)止喙(hui)羽(yu),這可在斷(duan)喙(hui)時(shi)通(tong)過(guo)對(dui)雞(ji)喉的(de)輕輕阻塞(sai)動(dong)作而(er)使舌尖和(he)下(xia)喙(hui)后(hou)縮(suo)而(er)實現.喙(hui)部長(chang)(chang)短(duan)與(yu)形狀各異(yi),影響群體(ti)間雞(ji)只生(sheng)長(chang)(chang)發育(yu)不(bu)(bu)(bu)均,帶(dai)來日(ri)后(hou)飼(si)養管理中的(de)諸多(duo)不(bu)(bu)(bu)便.若(ruo)喙(hui)切(qie)除太少或燒烙時(shi)間過(guo)短(duan),則喙(hui)可能重(zhong)新(xin)生(sheng)長(chang)(chang),同時(shi)使雞(ji)情緒不(bu)(bu)(bu)穩及神經(jing)質等.還使雞(ji)采(cai)食飼(si)料(liao)的(de)時(shi)間延長(chang)(chang).若(ruo)斷(duan)喙(hui)過(guo)多(duo),則造(zao)成(cheng)雞(ji)只無(wu)法彌補的(de)終(zhong)生(sheng)殘(can)廢,這類(lei)雞(ji)終(zhong)生(sheng)的(de)采(cai)食、飲水不(bu)(bu)(bu)能完全滿足(zu)需要(yao),它們的(de)生(sheng)產性能必然低于標準(zhun),特別(bie)是(shi)當成(cheng)年雞(ji)飼(si)喂粉料(liao)而(er)不(bu)(bu)(bu)是(shi)粒料(liao)時(shi)情況更為(wei)嚴重(zhong).小雞(ji)斷(duan)喙(hui)的(de)斷(duan)喙(hui)器孔徑有及(ji)兩(liang)種,一(yi)般以為宜.孔(kong)徑的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao),取(qu)決(jue)于雞(ji)(ji)的(de)(de)體(ti)格(ge)和年齡大(da)(da)小(xiao)(xiao).在實際生產中,斷(duan)(duan)喙(hui)器孔(kong)徑一(yi)般都是固定的(de)(de),無法隨雞(ji)(ji)齡及喙(hui)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao)調整(zheng)或(huo)更換.因此,必然要選擇好雞(ji)(ji)齡即斷(duan)(duan)喙(hui)日期(qi).使喙(hui)的(de)(de)大(da)(da)小(xiao)(xiao)以(yi)(yi)便(bian)與斷(duan)(duan)喙(hui)器孔(kong)徑相一(yi)致(zhi)(zhi),斷(duan)(duan)喙(hui)長(chang)度符合標準.同(tong)一(yi)群雛(chu)雞(ji)(ji)因不(bu)同(tong)個(ge)體(ti)發(fa)育(yu)狀況不(bu)一(yi)致(zhi)(zhi),少數雛(chu)雞(ji)(ji)體(ti)格(ge)偏小(xiao)(xiao),體(ti)重(zhong)偏輕,喙(hui)偏短.若盲目地將弱雛(chu)整(zheng)個(ge)喙(hui)深(shen)抵(di)斷(duan)(duan)喙(hui)孔(kong)盡頭(tou)切割(ge),或(huo)照正常的(de)(de)時間燒(shao)烙,則小(xiao)(xiao)個(ge)雛(chu)雞(ji)(ji)可(ke)(ke)能(neng)會(hui)斷(duan)(duan)喙(hui)過多,使其在以(yi)(yi)后(hou)的(de)(de)生長(chang)發(fa)育(yu)中更加弱小(xiao)(xiao),形(xing)成(cheng)惡性循(xun)環.對這(zhe)部分雞(ji)(ji)操(cao)作時可(ke)(ke)適當(dang)選擇小(xiao)(xiao)的(de)(de)斷(duan)(duan)喙(hui)孔(kong)或(huo)斷(duan)(duan)喙(hui)短些,以(yi)(yi)使其以(yi)(yi)后(hou)能(neng)通(tong)過良(liang)好的(de)(de)育(yu)雛(chu)育(yu)成(cheng),達到體(ti)重(zhong)標準.該部分雞(ji)(ji)必須(xu)在10～12周(zhou)齡(ling)修喙.

斷喙時雞頭固定的(de)角度     

雞喙插(cha)入斷喙孔(kong)時,保持(chi)雞頭直(zhi)立,雞的頭部與刀(dao)片垂(chui)直(zhi),切(qie)除時應半雞頭略向刀(dao)片方面傾斜,使上喙比下喙稍(shao)多(duo)切(qie)除些,但應注(zhu)意(yi)下喙不(bu)能留得過(guo)長.

3、公(gong)雛的斷喙(hui)及母雞修喙(hui)

所(suo)有的(de)公雛的(de)喙(hui)也要稍加(jia)切(qie)除(chu)以免在育(yu)成期產生(sheng)惡(e)癖和交配(pei)時吸傷(shang)母雞.在實際生(sheng)產中,只需將(jiang)公雛喙(hui)尖碰一下(xia)紅熱(re)刀片、去(qu)除(chu)喙(hui)尖足以防止其啄毛即可.不要切(qie)得太(tai)多(duo),以免影(ying)響(xiang)其配(pei)種能力.在雞10～12周齡時(shi),對首(shou)次斷喙不良的雞離鼻孔處修整,下喙(hui)(hui)較(jiao)上喙(hui)(hui)以(yi)伸出為(wei)宜.特別(bie)需要強調的(de)是切(qie)除時食(shi)指(zhi)輕壓喉部(bu)使(shi)舌(she)足夠(gou)后縮以(yi)避(bi)免(mian)舌(she)被(bei)燒(shao)傷.若有必要大雞斷喙(hui)(hui)時必須用手指(zhi)壓舌(she)、上下(xia)喙(hui)(hui)單斷,同時應保證燒(shao)烙刀片以(yi)一定速(su)度切(qie)喙(hui)(hui)部(bu),避(bi)免(mian)燒(shao)傷舌(she).

4、斷喙的注(zhu)意(yi)事項  

一般在飲(yin)水中(zhong)加入(ru)水溶性-及賜益、維克胖等抗應(ying)激藥物(wu),額外補充VK以增(zeng)強抗應激(ji)能(neng)力.這(zhe)時大雞在熱天斷喙時特別必要(yao).  

4 .2 剛斷喙的雞喙部疼痛和(he)不適,采(cai)食和(he)飲(yin)水都可能(neng)發生(sheng)困難(nan).故在(zai)斷后的2～3d應(ying)增加(jia)飼(si)料和(he)飲水的(de)深度,小(xiao)雞(ji)至少(shao)要深,大雞要2cm深.在此期間浪費的(de)飼(si)料對于(yu)促使雞只從斷(duan)喙中迅速恢(hui)復是(shi)值得的(de).  

一(yi)般(ban)斷喙后2～4d,采食(shi)才能恢(hui)復(fu)(fu),而飲水恢(hui)復(fu)(fu)所需的時間較采食(shi)要少1d以上(shang),并且斷后飲水受影(ying)響的程(cheng)序較(jiao)采食小.如果(guo)此時使用(yong)某(mou)種(zhong)藥(yao)(yao)物如抗球蟲藥(yao)(yao),則在飼料(liao)消(xiao)耗(hao)未(wei)恢復正常前,飲水中(zhong)投(tou)水溶性藥(yao)(yao)物,以確保(bao)所需的用(yong)藥(yao)(yao)量(liang).  

為減少應(ying)激,雞(ji)群健康狀態不(bu)良,或連續使用疫苗有反應(ying)時(shi)不(bu)宜斷喙.

應在1d中較(jiao)涼(liang)爽的時(shi)候斷喙.  

如果需要的(de)話,可在斷喙操(cao)作時給小(xiao)雞接(jie)種(zhong)雞痘疫苗(miao)等(deng).

捉雞時防止雞只(zhi)堆(dui)積(ji)擠壓造(zao)成不必(bi)要的(de)死亡.

必須使用經(jing)過(guo)良(liang)好訓練的人員(yuan)斷喙.  

不要在未接(jie)地(di)的輸出(chu)電源上使(shi)用斷(duan)喙(hui)器(qi),不要將三相插入的接(jie)地(di)柱拔掉,以防火線與斷(duan)喙(hui)器(qi)未接(jie)地(di)的機殼(ke)接(jie)觸,導(dao)致操(cao)作者被電擊(ji).  

斷(duan)喙(hui)前一定要檢查維修斷(duan)喙(hui)器.旋緊刀片(pian)(pian)固定螺栓,清除刀片(pian)(pian)過(guo)厚的氧(yang)化(hua)皮.  

總之,對于(yu)一般情況的斷喙,也可造成產蛋期2%左右(you)的(de)(de)啄(zhuo)(zhuo)(zhuo)食(shi)蛋的(de)(de)直接(jie)經濟損(sun)失.因此,應(ying)高度(du)重視斷(duan)(duan)喙技術(shu),執行斷(duan)(duan)喙評價(jia)制度(du),改善(shan)和提(ti)高斷(duan)(duan)喙的(de)(de)質量,并堅(jian)持作為一項必(bi)不可少的(de)(de)管理措(cuo)施.斷(duan)(duan)喙雞也可能發(fa)生(sheng)(sheng)啄(zhuo)(zhuo)(zhuo)癖,一旦開始啄(zhuo)(zhuo)(zhuo)癖便會養成習(xi)慣(guan).生(sheng)(sheng)產中較長時間斷(duan)(duan)水(shui)使(shi)雞產生(sheng)(sheng)典型的(de)(de)啄(zhuo)(zhuo)(zhuo)食(shi)蛋現象,而(er)在(zai)供水(shui)恢復之后,啄(zhuo)(zhuo)(zhuo)食(shi)蛋現象較先(xian)前顯著增加.故生(sheng)(sheng)產上必(bi)須(xu)從(cong)水(shui)、料(liao)、光照、密(mi)度(du)、外寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)刺激等諸多方面,采取綜合(he)防治措(cuo)施以防止造成啄(zhuo)(zhuo)(zhuo)癖的(de)(de)各(ge)種應(ying)激因素的(de)(de)產生(sheng)(sheng),從(cong)而(er)減少啄(zhuo)(zhuo)(zhuo)癖帶來的(de)(de)損(sun)失,獲得(de)最佳的(de)(de)經濟效益.