芽苗(miao)菜種植技術老(lao)師帶你了解(jie)香菜的功效以及適(shi)合人群

香(xiang)菜作為一種調味品,很(hen)多人喜歡當然(ran)就有(you)很(hen)多人不(bu)喜歡,香(xiang)菜也(ye)可以用來做一些菜品的(de)點綴(zhui),非常(chang)好(hao)看,味道也(ye)是(shi)淡(dan)淡(dan)的(de)香(xiang)味,香(xiang)菜都是(shi)在(zai)土里生長的(de),因此是(shi)有(you)土栽培,而芽苗菜是(shi)無土栽培,也(ye)是(shi)水培,只需要水就可以了,那么香(xiang)菜有(you)哪些適合(he)的(de)人群呢?一(yi)(yi)起來(lai)了解一(yi)(yi)下吧.

香菜的(de)功效

香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)中含有許多揮(hui)發(fa)油,其特(te)殊(shu)的(de)(de)香(xiang)氣就是(shi)揮(hui)發(fa)油散(san)發(fa)出來的(de)(de).它能(neng)祛除肉(rou)類的(de)(de)腥(xing)膻味,因此在一些菜(cai)(cai)(cai)肴(yao)中加些香(xiang)菜(cai)(cai)(cai),即能(neng)起到祛腥(xing)膻、增味道的(de)(de)獨特(te)功(gong)效.香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)提取液(ye)具有顯著(zhu)的(de)(de)發(fa)汗清熱透(tou)疹的(de)(de)功(gong)能(neng),其特(te)殊(shu)香(xiang)味能(neng)刺激(ji)汗腺分泌,促(cu)使機體發(fa)汗,透(tou)疹.另具和胃(wei)調中的(de)(de)功(gong)效,是(shi)因香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)辛(xin)香(xiang)升散(san),能(neng)促(cu)進(jin)胃(wei)腸蠕動,具有開(kai)胃(wei)醒脾的(de)(de)作用.

全(quan)草含有正癸醛(Decanal)、壬醛(quan)(Nonanal)、芳樟(zhang)醇(Linalool)和(he)維生(sheng)素(su)C.種子含有揮發油、糖類和含氮化合物.揮發油的主要成分(fen)為d-芳(fang)樟(zhang)醇(d-Linalool)、二戊烯(Dipentene,即d-檸檬烯)以及(ji)黃***甙.

香(xiang)菜補(bu)充(chong)信息:

久存香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)的(de)(de)方法(fa):將香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)根(gen)(gen)部切(qie)除(chu),擇去(qu)黃葉,攤開晾(liang)曬(shai)一(yi)(yi)兩(liang)天(tian),編成(cheng)香(xiang)(xiang)(xiang)腸一(yi)(yi)般粗(cu)細(xi)的(de)(de)長辮子,掛在(zai)陰(yin)涼通風處晾(liang)干.或選帶根(gen)(gen)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai),將黃葉摘掉,洗凈后把香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)逐顆掛在(zai)細(xi)繩上晾(liang)干,然后將香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)取下(xia)放在(zai)容器內貯藏(zang).食用前用溫(wen)水把香(xiang)(xiang)(xiang)菜(cai)浸泡一(yi)(yi)會兒.

香菜(cai)適合人(ren)群(qun)

一般人群均(jun)可食用(yong).

1. 患風寒外感者(zhe)、脫肛及(ji)食欲不振者(zhe),小兒出(chu)麻..疹者尤其適合;

2. 芽苗菜種植技(ji)術(shu)老師說,但患口臭(chou)、狐(hu)..臭、嚴(yan)重齲(qu)齒、胃(wei)潰瘍、生瘡(chuang)者(zhe)少吃香菜;另(ling)外香菜性溫,麻..疹已透(tou)或雖(sui)未透(tou)出而(er)熱毒壅(yong)滯者不(bu)宜食用.

香菜食療作用:

香菜辛、溫,歸肺、脾經;

具有發汗透疹(zhen),消食下氣,醒脾和中的功(gong)效(xiao);

主治麻..疹(zhen)初(chu)期,透出(chu)不(bu)暢及食物積滯、胃(wei)口不(bu)開、脫肛等bing癥.

香菜(cai)食(shi)物相克:

服用補(bu)yao和(he)中yao白術、丹(dan)皮時,不宜服用香菜(cai),以免降低補yao的療..效(xiao).

香菜做法指導

1. 香菜是(shi)重要的香辛菜,爽口開胃(wei),做湯(tang)可以(yi)添加.

2. 腐爛、發黃(huang)的香(xiang)菜不(bu)要食用,因為這(zhe)樣(yang)的香(xiang)菜已經沒(mei)有了(le)香(xiang)氣,根本沒(mei)有上述(shu)作用,而(er)且可能會產(chan)生******.

烹調用途:芽苗菜為食用香料.鮮葉初碎,為增加香味及美觀的調料,為中國菜常用,亦可作涼菜、面和湯和調料及矯魚腥味.種子粉末為歐洲人常用之調料,是"咖喱粉"的原(yuan)料(liao)之一.

香菜(cai)(cai)是一種常見(jian)的蔬菜(cai)(cai),同樣芽苗菜(cai)(cai)也是,在(zai)市(shi)場上我(wo)們經常會見(jian)到芽苗菜(cai)(cai),市(shi)場銷售火爆,綠色健康,因此(ci)深受廣大消費者的喜愛(ai),很(hen)多人可能會問芽苗菜(cai)(cai)賺錢嗎(ma)?其實芽苗菜在(zai)市(shi)場(chang)上一直(zhi)都是處于供不應求的狀(zhuang)態,因此是一個市(shi)場(chang)前景很好的農(nong)業(ye)項目.