精細化(hua)(hua)管(guan)(guan)理是管(guan)(guan)理者(zhe)用來調整產品、服務和運營過程的技術方法(fa).它以專業化(hua)(hua)為前提、技術化(hua)(hua)為保證、數據化(hua)(hua)為標準、信息化(hua)(hua)為手段,把服務者(zhe)的焦(jiao)點(dian)聚集到(dao)滿(man)足(zu)被服務者(zhe)的需求上,以獲得更高效率(lv)、更高效益(yi)和更強競爭力.

越來越多的酒店老板發現,酒店的生意是越來越難做.旺季不旺,淡季更淡,員工難招難管,衛生越來越差,設施設備磨損嚴重.

酒店行業一直以來,就是(shi)精細化管理的(de)(de)行業,事無(wu)巨細、面(mian)(mian)面(mian)(mian)俱到.作為酒店人,相信大部分都知道(dao)這(zhe)個道(dao)理,但真正能做到的(de)(de)寥寥無(wu)幾.

設備設施的日常維護保養,是酒店工程部最頭痛的工(gong)作.酒店別說大(da)型設備設備,就連一(yi)個螺(luo)絲釘掉了,也(ye)要(yao)工(gong)程(cheng)部維修師傅們(men)第一(yi)時(shi)間趕(gan)赴現場,及時(shi)修復(fu),保障正常運轉.

工程部的(de)工作要(yao)有(you)前(qian)瞻性,要(yao)未雨綢繆(mou),主動(dong)(dong)出(chu)擊,不要(yao)被(bei)動(dong)(dong)式的(de)當(dang)救火隊員.如果我(wo)(wo)們不能主動(dong)(dong)出(chu)擊做好日常維(wei)護保(bao)養,等到那(nei)天沒電了,機器(qi)不運(yun)轉(zhuan)了,我(wo)(wo)們才知道去維(wei)修?亡羊補牢,為時晚矣(yi).

易匠維保(bao)管(guan)理(li)云平(ping)臺助力酒店工(gong)程管(guan)理(li)精(jing)細化,通過信息化手段解(jie)決酒店工(gong)程部(bu)的日常運維工(gong)作(zuo),從(cong)而全面提升酒店工(gong)程部(bu)的管(guan)理(li)水(shui)平(ping),服務能力,及降低日常運維成本(ben).

1 保養(yang)工(gong)作精細化

任(ren)何設(she)備(bei)設(she)施(shi)(shi)都有使用的(de)時間性,對(dui)其維護保(bao)養(yang)好(hao)壞,決定著設(she)備(bei)設(she)施(shi)(shi)使用壽命的(de)長短,也決定著酒店效益的(de)好(hao)壞,這個(ge)道理(li)是不言而喻(yu)的(de).因此,對(dui)設(she)備(bei)設(she)施(shi)(shi)的(de)檢查要及(ji)時,清潔要及(ji)時,保(bao)養(yang)要到位.不能懷有"將就用幾天的思想",也許(xu)就是這種"將就用幾(ji)天的思想",一旦設(she)(she)備設(she)(she)施出現問題,給酒店(dian)造成的經濟損失是無法估(gu)量的,顧(gu)客(ke)對酒店(dian)的服務質量和形象也會大打折扣,這叫"得不償失".

易匠維保管理云平臺便可以讓酒店維護保養工作更及時,針對酒店設備設施匹配標準化的保養可執行方案,可以幫助酒店在工程預防性客房保養、設備維保管理、日常運行管理等方面有一個全面的提升.

2 巡檢工(gong)作精(jing)細化

巡檢是設備維修策略中預防維修的一個重要手段,發現設備故障和危及安全的隱患,及時采取有效措施,減少突發故障的機會,使設備處于良好的運行狀態,保證設備的安全和系統穩定.利用易匠維保管理云平臺進行巡檢,能夠極大地提高巡檢質量,徹底消除,巡檢跳項、漏項、標準不一、責任不明等問題.符合巡檢人員實際工作需要,減輕了巡檢人員的工作負擔,提高了工作效率,為設備安全運行打下了堅實的基礎,并為進一步實現"巡檢智能化(hua)、管(guan)理規范化(hua)"開辟(pi)了一(yi)條新的(de)途(tu)徑.

易匠(jiang)維保管理云平臺(tai)基于二(er)維碼+移動互聯網(wang)技術,后臺(tai)設置(zhi)好(hao)巡(xun)(xun)檢(jian)路線,在每個巡(xun)(xun)檢(jian)點(dian)位貼上二(er)維(wei)碼,巡(xun)(xun)檢(jian)人員(yuan)使用易匠(jiang)維(wei)保掃描二(er)維(wei)碼,系統自動提示該巡(xun)(xun)檢(jian)點(dian)所需要(yao)檢(jian)查的(de)內容(rong),巡(xun)(xun)檢(jian)人員(yuan)輸入(ru)巡(xun)(xun)檢(jian)結果(guo)即(ji)可完成(cheng)該點(dian)位的(de)巡(xun)(xun)檢(jian)工作.

3 能耗管理工作精(jing)細化

酒店節能降耗是一項長期性、艱巨性和碎性的工作,僅口頭直傳,思想教育并不能有效激勵員工的積極性和創造性以及控制員工的行為.不同于常規的節能方法,易匠維保管理云平臺能耗管理功能體系涵蓋了酒店能源管理的全生命周期.將酒店大樓的電、水、氣、熱等能耗數據進行上傳到易匠維保管理云平臺,在平臺上對酒店大樓能耗數據進行分析,提高節能管理水平,改造節能空間.

4 備(bei)(bei)品備(bei)(bei)件管理工作精細化(hua)

酒店單靠人工去管理自(zi)己(ji)的(de)庫房是根本(ben)(ben)行不通的(de).效率的(de)低(di)下,人工成本(ben)(ben)的(de)增加,這些(xie)管理上(shang)的(de)詬病,都為酒店帶(dai)來了巨大的(de)壓力.易(yi)匠維保管理云平(ping)臺對于解決這種問題可以(yi)說(shuo)是"手到擒來(lai),藥到病除",不但(dan)解決(jue)了效(xiao)率問題(ti),更(geng)重要的(de)是省了錢(qian).

? 實現(xian)企業庫(ku)房(fang)分級(ji)集中化管(guan)理(li),全面(mian)準確掌握備品(pin)備件信息.

? 個(ge)人擁有(you)備件包,備品備件的使用去向和消耗更明確.

? 庫存用(yong)量警告,確保(bao)迅(xun)速、準(zhun)確地進行(xing)備品備件需求響應(ying).

? 出入(ru)庫(ku)單(dan)查(cha)詢合理調(diao)整備(bei)品(pin)備(bei)件(jian)配(pei)置,實現全網備(bei)品(pin)備(bei)件(jian)高(gao)效(xiao)(xiao)、動態的利(li)用(yong),有效(xiao)(xiao)提高(gao)備(bei)品(pin)備(bei)件(jian)資源利(li)用(yong)率、降低維(wei)護(hu)成本.

? 標準化、規范化、電子化的備品備件操作流程以及工單管理,全方位管理備品備件的采購、領用、調撥、維修、報廢等環節.優化配置備品配件,減少空閑備品備件的存儲量,提高備品備件利用率,降低備品備件的沉淀資金.

硬件設(she)(she)施(shi)精細化(hua)管理,不僅僅是工(gong)程部(bu)的事(shi)情,也(ye)是所有酒店(dian)員工(gong)的事(shi).只有大家都能(neng)及時去發現設(she)(she)備設(she)(she)施(shi)問題,才能(neng)做到在客人沒有下榻之前修復(fu)它,保持在完(wan)好待用狀(zhuang)態,才是要做的根本大事(shi).

酒店的精細(xi)化管理(li),是一(yi)項"因人而(er)異(yi),因地(di)制宜"的復雜工程.并(bing)沒有(you)一套"萬(wan)能(neng)"的(de)公式,可以任意使用(yong).正如化(hua)妝一(yi)(yi)樣(yang),把一(yi)(yi)千個人(ren),通過(guo)化(hua)妝變成統一(yi)(yi)的(de)模樣(yang),背后需要的(de)是一(yi)(yi)千種不同的(de)化(hua)妝方法和技巧.這背后的(de)技藝,就是精(jing)細化(hua)管理的(de)功底.

酒店(dian)的(de)管理,看似簡單(dan),實則不(bu)易.能模仿得來的(de),永遠只是外表,精髓是根本無法模仿的(de).如果你的(de)酒店(dian)生意越來越難做,那正(zheng)好說明您(nin)的(de)酒店(dian)需要重新(xin)認真規劃(hua)一下了(le).