酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)工(gong)程(cheng)管理作為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)管理的(de)重要(yao)內容,只(zhi)有不(bu)斷更新改造才能使得酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)經濟效(xiao)益和-效(xiao)益進一步提升(sheng),目(mu)前各大酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)積極在做的(de)就是加(jia)強酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)工(gong)程(cheng)與(yu)(yu)(yu)市場(chang)、國(guo)際的(de)接軌,提升(sheng)工(gong)程(cheng)管理等級(ji),提高酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)競(jing)爭(zheng)力.首(shou)先(xian),我們要(yao)尋找國(guo)內酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)與(yu)(yu)(yu)與(yu)(yu)(yu)外資(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)差(cha)距,為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)工(gong)程(cheng)的(de)全面提升(sheng)打(da)下基礎.國(guo)內酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)與(yu)(yu)(yu)外資(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)在工(gong)程(cheng)管理上主要(yao)有以(yi)下五方面的(de)差(cha)距:

一(yi)、項(xiang)目費用(yong)的合(he)理化(hua)應用(yong)

外資(zi)(zi)酒(jiu)店(dian)在(zai)項(xiang)目的(de)合理化應用(yong)上(shang)明顯優于(yu)國內(nei)酒(jiu)店(dian),他們對于(yu)項(xiang)目的(de)改造以及更新是否可行有著全面的(de)分析(xi),對于(yu)項(xiang)目預算嚴格(ge)把控,并保證在(zai)實施過程中不會超出預算.在(zai)維修保養費(fei)用(yong)上(shang),明確占(zhan)營業收(shou)入的(de)合理比例,而且每年必須用(yong)完.相對內(nei)資(zi)(zi)酒(jiu)店(dian)來講,往(wang)往(wang)是"項目先到手,獅子大開口,頭戴三尺帽(mao),準備砍一刀".上級主管部門則相對重視項目審批,而忽視事中、事后的控制.

二、工(gong)作者的(de)專業水(shui)平、工(gong)作效率以(yi)及方式

與國內企業(ye)(ye)相比,外資(zi)企業(ye)(ye)明(ming)顯在這三方(fang)面優于國內企業(ye)(ye)多得(de)多.外資(zi)酒店強調管理(li)(li)層(ceng)必須要有較高的專業(ye)(ye)水平(ping),工程(cheng)類本科畢(bi)業(ye)(ye),擁有多年酒店實踐經(jing)歷(li),且具(ju)備良好(hao)的英語能(neng)力;操作層(ceng),強調必須一專多能(neng)的復合型(xing)人(ren)才,進房間修理(li)(li),水、木(mu)、漆(qi)、電工樣樣能(neng)行(xing);同時在這方(fang)面用工注意(yi)與-化配置相結合,盡量(liang)少(shao)用工,用精(jing)工.而內資(zi)飯店,分工太細,專業(ye)(ye)技(ji)術比較單一,工作效率不高,用工方(fang)式不活.

三(san)、對于工程管理的(de)理解

外資(zi)酒店(dian)(dian)對于(yu)工程管(guan)理的(de)理解(jie)(jie)更加全面(mian),他們認(ren)為工程管(guan)理作為酒店(dian)(dian)的(de)主(zhu)(zhu)要促成(cheng)部分(fen),決定著賓客的(de)滿意度(du).工程部門(men)不是(shi)(shi)后(hou)臺,而應強調以積極(ji)的(de)姿(zi)態講究主(zhu)(zhu)動服務,并(bing)認(ren)為維護(hu)保養不僅是(shi)(shi)工程部的(de)事,更是(shi)(shi)一線員工的(de)工作職(zhi)責(ze)范(fan)(fan)圍,而內資(zi)飯店(dian)(dian)總體把工程部列為后(hou)臺范(fan)(fan)疇,管(guan)理層平時分(fen)析(xi)研究解(jie)(jie)決工程管(guan)理方(fang)面(mian)的(de)問題不多(duo),反映在這方(fang)面(mian)的(de)老大難問題司空(kong)見慣,酒店(dian)(dian)員工維護(hu)保養意識也亟待提(ti)高(gao).

四、對于維修(xiu)保養的重視(shi)程度以(yi)及執(zhi)行(xing)

外資酒店對于工程管理的維修保養工作非常重視,并且在落實上面也已經很到位.他們實施的是預防性維護保養,定人、定時、定區域、定責任,并把這項工作納入展會、行政例會及相關部門的聯席會議專題研究解決,對營業區、非營業區及重要設施設備的維護保養有明確的規定,并切實予以落實.相對中資飯店則多為應急性維修,一般重視更新改造,設備翻新,忽視或者不夠重視經常性的維護保養,有些制度規定很好,卻不能一以貫之,得不到真正落實,而成為一紙空文.

五、實際運行上

外資酒(jiu)店的(de)(de)工程項(xiang)目管理(li)(li)的(de)(de)運行一直(zhi)保持著良(liang)好狀態,并(bing)未出(chu)現壞賬等狀況,而國內(nei)酒(jiu)店卻時(shi)常偏離軌道,出(chu)現計劃性(xing)誤差.外資酒(jiu)店整體(ti)上能(neng)保持全新感(gan)覺,投入產(chan)出(chu)分(fen)析比(bi)較合理(li)(li)可行,項(xiang)目管理(li)(li)計劃性(xing)強(qiang),預(yu)算編制比(bi)較準確(que).而國內(nei)酒(jiu)店對項(xiang)目可行性(xing)分(fen)析及投入產(chan)出(chu)分(fen)析重視不夠,以致計劃中(zhong)途變更多(duo),項(xiang)目費用互相挪用,項(xiang)目產(chan)生的(de)(de)壞帳時(shi)有發生,造成國有資產(chan)的(de)(de)流失.

但是(shi)(shi),不管(guan)(guan)對(dui)于國外酒(jiu)店(dian)(dian)還(huan)是(shi)(shi)國內酒(jiu)店(dian)(dian),即使在工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理上有差(cha)距,但是(shi)(shi)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理對(dui)于酒(jiu)店(dian)(dian)來說卻是(shi)(shi)至關(guan)重要的.因此工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)總監就需要帶領工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)部員(yuan)工(gong)(gong)正(zheng)確(que)認識(shi)它(ta)、承(cheng)認它(ta),然后采(cai)取措施(shi)改進它(ta),從工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)項目(mu)的預算和日常維修(xiu)保養(yang)開始,全(quan)面貫徹落實,提高酒(jiu)店(dian)(dian)核心競爭力.

而易匠維保app就是一款(kuan)酒店工(gong)(gong)程(cheng)管(guan)(guan)理(li)軟件(jian),可(ke)以全(quan)面提升酒店工(gong)(gong)程(cheng)部門的管(guan)(guan)理(li)水平(ping),服務能力,及降低(di)日常運維成(cheng)本.

  提升工(gong)作效率  

日常維修、巡檢管理、內部保養、能耗管理、備品備件管理、維保合同管理和人員管理于一體,優化工作流程、 透明化(hua)管(guan)理(li)過程,全方位提高工程維保執(zhi)行力(li)和響應速度,令(ling)酒店(dian)的設備設施時刻保持(chi)最(zui)佳狀(zhuang)態(tai),并提高管(guan)理(li)效率(lv).  

? 移動報修(xiu)、智能派單,改變傳(chuan)統紙質工(gong)單遺漏,丟(diu)失等(deng)問(wen)題.

? 手機掃描巡檢點位(wei)二維碼即可實(shi)現(xian)巡檢,巡檢工作電子化.

? 對企業的(de)(de)重要設(she)備、系統可創建標準的(de)(de)內部保養(yang)任務(wu),有效提高設(she)備運行效率,降低設(she)備損耗,減少維修成本.

? 移動(dong)化能(neng)耗(hao)(hao)管(guan)理(li),從抄表(biao)到能(neng)耗(hao)(hao)監(jian)控,提高節(jie)能(neng)管(guan)理(li)水平(ping),改造節(jie)能(neng)空間.

? 庫(ku)存管(guan)理,個人備(bei)件包,告別原始臺(tai)賬,統(tong)計(ji)查詢分(fen)析指導(dao)備(bei)品(pin)備(bei)件管(guan)理,備(bei)品(pin)備(bei)件的使用(yong)去(qu)向和消耗更明確.

? 監督合同執行內容,實施全流程管(guan)理(li),幫助管(guan)理(li)繁瑣的維(wei)保合同和維(wei)保計劃,項目到期智能(neng)提醒,減少管(guan)理(li)工作量.