一(yi)、概況

1、芽苗菜:利用種子(包括塊莖、枝條)經過7—15天短時間培育,生長10—20cm高的幼苗嫩芽為食用的菜統稱為"芽苗菜",又稱"-菜".芽苗菜經過短期的生長發育比豆芽的營養要豐富的多,據測定,芽苗菜富含維生素B、C、D、E、K類胡蘿卜素和多種氨基酸,同時含有鉀、鈣、鐵、鋅等多種礦物質.芽苗菜還含一些特殊成分,如蕎麥種子發芽20天內幼苗中的蕓香苷含量達到最高,隨著植株的生長而逐漸消失,蕓香苷對高血壓有很高的療效.

二、芽苗菜的市場優勢

1、綠色安全:芽苗菜(cai)生長周期短,不(bu)會發生病(bing)蟲(chong)害,不(bu)用農藥(yao)、不(bu)施化肥、不(bu)受(shou)外界環境污染,產品綠色安全,深受(shou)市(shi)場歡迎(ying).

2、品質(zhi)優良:芽苗(miao)(miao)菜(cai)生長(chang)快(kuai)、粗纖維含(han)量低(di)、鮮嫩(nen)爽口、口感極佳(好吃);芽苗(miao)(miao)菜(cai)帶根(gen)帶盤運銷,能最(zui)大限度的保持其新鮮度,又(you)稱(cheng)-菜(cai)(好看);芽苗(miao)(miao)菜(cai)十分(fen)鮮嫩(nen)根(gen)、莖、葉可(ke)全(quan)部食(shi)用、可(ke)食(shi)率達100%,又(you)不帶泥土(tu)、不需大量清洗,又(you)稱(cheng)凈菜(cai),深(shen)受消費(fei)者青睞(lai),市(shi)場廣闊.

3、品(pin)種(zhong)豐(feng)(feng)富:可產香(xiang)椿(chun)、花生、松柳、蘿卜(bu)、蒜黃、小麥(mai)、蕎麥(mai)、豌豆(dou)、蠶豆(dou)、黃豆(dou)、綠豆(dou)、黑豆(dou)、紅(hong)豆(dou)、苜蓿(xu)、油葵、等幾十個品(pin)種(zhong)、花色豐(feng)(feng)富、市場任意選擇.

4、食(shi)用(yong)方(fang)便:可(ke)做成多種佳肴(yao),食(shi)用(yong)方(fang)法(fa)多,可(ke)做成熱菜、涼拌(ban)、涮(shuan)鍋,做成面鹵、菜碼,也(ye)可(ke)以(yi)配菜、炸(zha)排、做湯、蘸醬卷餅,還可(ke)以(yi)做成春卷、煎餅以(yi)及葷素餃子、餛飩(tun)等,還可(ke)炸(zha)汁生食(shi)、泡(pao)腌(a)等.

三、生產優(you)勢

1、生產管理簡單:芽(ya)苗菜是(shi)不需要土(tu)壤種植(zhi),芽(ya)苗菜生長期短(duan)、管理簡單,主(zhu)要是(shi)水(shui)分(fen)、溫度、光照管理,生產容易,技術十(shi)分(fen)容易掌(zhang)握,不受文化-.

2、不擇(ze)場地:芽苗菜室內(nei)外均可(ke)(ke)生(sheng)產,居室、陽臺、空閑房(fang)屋、庭院、大棚均可(ke)(ke)生(sheng)產.

      要想獲(huo)得(de)好效(xiao)益還是在室內、大棚(peng)種植為(wei)宜,能有效(xiao)解決光照和溫度!同時可以(yi)多層立體(ti)生產,占地小、生產方便.

3、生產設施簡單投資小:芽苗菜生產只需育苗盤或育苗容器、種子、噴霧器或噴水壺就可上馬生產,場地較窄的可以設架種植,"立架"可用竹片、木方、角鐵制作,不需要多大的載重力,制作簡單,不需其它的設備和設施.

4、生產周期短效率高:芽苗菜主要是利用嫩莖嫩葉為菜,生長培育期極短,一般7—15天即可上市,同時又無繁重勞動,人人都可操作,生產效率極高,日可生產出售200盤,產值2000元,利潤過千元.