蛋白胨生產廠家
中文名稱：蛋白胨
英文名：peptone
水溶性：可溶于水
外觀：以淡黃至棕-粉劑為主
應用：微生物和動物細胞培養基
分類：動物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白
簡介：蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的產品。蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蠶蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。
產品性狀：蛋白胨為淡-的粉末，具有肉香的特殊氣息。溶于水，過熱不凝固，在飽和硫酸銨中不發生沉淀但可為蛋白質沉淀劑所沉淀。蛋白胨富含有機氮化合物，也含有一些維生素和糖類。
產品作用：蛋白胨可以作為微生物培養基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產品的穩定劑。
含量：氮含量14%
包裝：25kg/袋
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