一、TMS-06魔芋粉（魔芋凝膠網絡強化粉）
本品為短鏈魔芋(yu)多糖(tang)，能提供魔芋(yu)膠、魔芋(yu)粉凝(ning)(ning)膠時的凝(ning)(ning)膠網(wang)絡質構的缺陷(xian)補(bu)償，增強凝(ning)(ning)膠強度(du)和(he)凝(ning)(ning)膠彈性(xing)，改(gai)善產品品質；
本品(pin)適用(yong)(yong)(yong)(yong)于魔芋凝膠(jiao)食(shi)品(pin)生產時，作(zuo)為提高凝膠(jiao)強度、彈(dan)性(xing)和凝膠(jiao)穩(wen)定特性(xing)的(de)品(pin)質改良原料使用(yong)(yong)(yong)(yong)；同時能(neng)降(jiang)低氫氧(yang)化鈣等(deng)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)堿的(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)，改善口(kou)感。
參考用量：0.3-0.5%。
聯系方式；手機 15612178113 （微信號）
QQ號 2101476957
二、TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝膠增筋粉）
本(ben)品富含魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)變性(xing)多糖，具有強(qiang)化魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)膠(jiao)(jiao)的(de)功能(neng)，能(neng)提(ti)高魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)膠(jiao)(jiao)的(de)凝(ning)膠(jiao)(jiao)強(qiang)度、凝(ning)膠(jiao)(jiao)硬度、凝(ning)膠(jiao)(jiao)保水(shui)性(xing)，能(neng)明顯提(ti)高產(chan)品品質及出品率。是生產(chan)魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)豆(dou)腐、魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)膠(jiao)(jiao)素(su)食、魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)凝(ning)膠(jiao)(jiao)丸子、魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)薯餻等魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)食品理想的(de)結構強(qiang)化原料。本(ben)品屬(shu)食品原料，不屬(shu)于食品添(tian)加(jia)劑。
使(shi)用時，將本品與魔芋(yu)精粉混(hun)合均勻，一起溶水(shui)膨化，按常(chang)規加入(ru)氫氧化鈣(gai)等魔芋(yu)固化劑(ji)，加熱95-100℃凝固即可。
參考用量： 1.0%。
聯系方式；手機 15612178113 （微信號）
QQ號 2101476957
