焦磷酸鐵  53元/公斤　25公斤/袋 含(han)量：97%  鐵元素含量:24--26%    CAS ：10058-44-3     屬于：礦物質系列　作用：營養強化劑(ji)   

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型號：食品級(ji) 

包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性(xing)狀：白色粉末

【英文(wen)名(ming)稱(cheng)】ferric pyrophosphate

【產(chan)品分(fen)子式】Fe4(P2O7)3·8H2O

【產品分子量】889.22

【產品形狀】白色粉末，無臭、無鐵腥味，微(wei)溶于水(shui)（0.37％，25℃）及醋酸，溶于(yu)無機酸、氨水和(he)檸檬酸。在空氣(qi)中穩定不影響(xiang)產品感觀(guan)。 

【產品(pin)特色】產品為類白色(se)粉末，幾乎不(bu)(bu)溶于水，性(xing)質穩定，本身不(bu)(bu)易被(bei)氧化，不(bu)(bu)會加快(kuai)脂肪氧化。焦鐵沒(mei)有(you)鐵腥味(wei)，應(ying)用(yong)范圍廣。 

【制法】在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經過濾和水洗后，再經干燥、粉碎而得。
【適用(yong)范(fan)圍】
焦磷(lin)酸鐵主要用(yong)于(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)(ji)（適用(yong)于(yu)面粉、餅(bing)干(gan)、面包、干(gan)混(hun)奶粉、米(mi)粉、豆奶粉等產(chan)品(pin)(pin)；在國(guo)外還(huan)將其(qi)用(yong)于(yu)嬰幼兒配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)、方(fang)便食(shi)(shi)品(pin)(pin)和(he)能性果汁飲料等產(chan)品(pin)(pin)中。）、強化劑(ji)(ji)(ji)，合成纖維防火劑(ji)(ji)(ji)，防腐顏料和(he)催化劑(ji)(ji)(ji)等。可用(yong)于(yu)乳制品(pin)(pin)、面粉、米(mi)粉、食(shi)(shi)鹽、等。
【產品用途(tu)】
焦(jiao)磷酸鐵的優點：

1．含鐵量(liang)高，高達(da)24％—26％，強(qiang)化成本低。
2．顏(yan)色較淺(qian)，沒(mei)有(you)鐵腥味，適用范圍廣。
3．安全性高，對腸胃刺激較小，無不良反應(ying)和副作用。
4．性質穩(wen)定(ding)，可(ke)耐高溫(wen)，本身不(bu)易被氧化，不(bu)會(hui)加快脂肪氧化，貯藏不(bu)變。
5．吸(xi)收(shou)性(xing)(xing)(xing)好、生物利(li)用(yong)率(lv)高。過去(qu)認為(wei)，一種礦(kuang)(kuang)物質強化劑若不溶于水(shui)，則其生物利(li)用(yong)率(lv)就差。但近(jin)年來研究證實(shi)，焦磷酸鐵的生物利(li)用(yong)率(lv)與水(shui)溶性(xing)(xing)(xing)葡(pu)萄糖酸亞類似(si)，這主要(yao)是(shi)因(yin)為(wei)焦磷酸鐵存在(zai)(zai)另外的礦(kuang)(kuang)物質吸(xi)收(shou)機制，在(zai)(zai)胃(wei)的酸性(xing)(xing)(xing)條件(jian)下（pH為2—3.5），鐵(tie)能快速和大(da)量(liang)被(bei)釋放，加上食(shi)品(pin)中-促進鐵(tie)吸收的(de)(de)增效因(yin)子的(de)(de)作用(yong)(yong)，能夠達到較高的(de)(de)生物利用(yong)(yong)率。根據焦磷酸鐵(tie)的(de)(de)產(chan)品(pin)特性，其還(huan)能應(ying)用(yong)(yong)于(yu)(yu)液體、高脂類載體食(shi)物中不會(hui)加速脂肪的(de)(de)氧化；焦磷酸鐵(tie)比較適用(yong)(yong)于(yu)(yu)面(mian)粉、餅干、面(mian)包(bao)、干混奶(nai)(nai)粉、米粉、豆(dou)奶(nai)(nai)粉等(deng)產(chan)品(pin)；在(zai)國(guo)外還(huan)將其用(yong)(yong)于(yu)(yu)嬰幼兒配方(fang)食(shi)品(pin)、保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)、方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)和功能性果汁飲料等(deng)產(chan)品(pin)中。在(zai)GB2760的(de)1997年增(zeng)補(bu)品(pin)種(zhong)名單中首次批準焦磷酸鐵(tie)作為(wei)鐵(tie)質營養強化劑。

質(zhi)量指標(biao)：（Q/ZRP001-2009）

【限量(liang)】依據(ju)GB2760、GB14880和(he)ADI標準

【產品(pin)貯藏】焦磷酸鐵存放密封貯存在低(di)溫、干燥(zao)、陰涼通風處，以防吸潮結塊(kuai)。嚴禁(jin)與易(yi)燃(ran)易(yi)爆、有害的物質(zhi)混貯混運。保質(zhi)期(qi)18個(ge)月(yue)。
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