蛋黃粉 22元/公斤 25公斤/袋
作(zuo)用：著色劑，營養增補劑
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型號：食品(pin)級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nei)襯(chen)聚乙烯袋）
【產(chan)品名稱】蛋黃(huang)粉
【英(ying)文名稱】Egg yolk powder
【產品概括】
蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的最為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅干,雞精,蛋黃派,,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產品的理想原料,較(jiao)雞蛋有著(zhu)更為突出的(de)優(you)越性。
【產品性狀】
蛋黃粉為粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡-，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質。
【產品用途和使用方法】
蛋(dan)黃粉是有(you)鮮雞(ji)蛋(dan)脫去水份后提出(chu)的干產品，在使用(yong)時(shi)將本(ben)品用(yong)水深化攪拌均勻(yun)后，即可用(yong)以生產蛋(dan)糕及各種點(dian)心(xin)、糖果、飲(yin)料(liao)、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋(dan)黃雪糕、冰淇(qi)淋、魚糜的輔料(liao)或添加(jia)劑，也是皮革、、造紙(zhi)、的良好用(yong)料(liao)。
【產品貯存】蛋黃粉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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項目 檢驗(yan)指標 |
標(biao)準 |
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細菌(jun)總數(shu)個/克 |
≤5000 |
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大腸菌群， 個/100克(ke) |
≤30 |
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致病菌（系腸道(dao)病菌） |
不得(de)檢出 |
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規格(ge) |
標準 |
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水分（%） |
≤4.0 |
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脂肪（氯(lv)仿法）(%) |
≥60 |
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蛋(dan)白質(%) |
≥30 |
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游(you)離脂(zhi)肪(fang)酸(%) |
≤4.0 |
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汞(mg/kg) |
0.03 |
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