丙二醇單硬脂酸酯（PGMS） 32元/公斤 20公斤/箱

     作用： 乳化劑、防老化劑  

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型號：食品級 

包裝：20公斤(jin)每箱

性狀：白色(se)粉(fen)末(mo)或(huo)片(pian)狀固(gu)體

用途：乳化劑(ji)、防(fang)老化劑(ji)

【產品名稱】丙二(er)醇單硬脂(zhi)酸酯

【產品性狀】

丙二醇單硬脂酸酯性狀：白色粉末或片(pian)狀固(gu)體，不溶于水，可溶于乙醇等有機溶劑，屬非離子乳化(hua)劑。

【產品用途】

丙二(er)醇單硬脂酸酯用途：1.具(ju)有優異的發泡性能(neng)，良(liang)好(hao)的油溶性乳化劑。

2.用于起(qi)酥油，能(neng)防止面(mian)包、西點(dian)等老化，改善(shan)其(qi)加(jia)工性能(neng)。

3.用(yong)于(yu)冰淇淋，提高(gao)膨脹率和(he)保形性。

4.用于人造奶油(you)，提高打發性(xing)，防止油(you)水分離。

5.還(huan)可(ke)用(yong)于(yu)糕點、油炸(zha)小食品、復合調(diao)味(wei)料。

【使用方法及用量】

丙二醇(chun)單硬脂酸酯用量:在(zai)脂肪、油和乳化脂肪制品(pin)最大用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲(yin)品最大(da)用量為5.0g/Kg，糕點和油炸小食品最大(da)用量為2.0g/Kg。

質量指標：

酸(suan)值（mgKOH/g）         ≤5.0    

碘值（g/100g）         ≤3.0    

凝固點（℃）            ≤45    

重金屬（以Pb計）%     ≤0.0005    

砷（以(yi)As計）%        ≤0.0001  

【產品規格】丙二醇單硬脂酸酯規格：外用紙箱包裝(zhuang)，內(nei)為(wei)真空充氮鋁箔袋包(bao)裝(zhuang)。

【產品保(bao)質(zhi)期】丙二醇單硬脂酸酯保質期2年
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