單月桂酸-酯（GML） 粉狀 36元/公斤 20公斤/袋
作用：乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質改良劑，營養添加劑
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包裝：20公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
含量：99.9%
性狀：乳(ru)白色(se)粒狀或(huo)片狀固體
用途：乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質改良劑，營養添加劑
【產品簡介】
單月桂酸(suan)-酯具有當(dang)今國(guo)際先進水(shui)平的(de)(de)食品(pin)乳(ru)(ru)化防腐劑，天然存在于母乳(ru)(ru)中，是一種(zhong)國(guo)際公(gong)認(ren)的(de)(de)優(you)良食品(pin)乳(ru)(ru)化劑，同(tong)時又(you)是一種(zhong)安全、高效、廣譜的(de)(de)抑菌劑。其LD50>10g/kg,屬無毒(du)食品(pin)(pin)添加劑。中國衛生部已于(yu)2005年4月批準GML用于(yu)各(ge)類食品(pin)(pin)，且規定(ding)在(zai)食品(pin)(pin)中沒(mei)有用量(liang)-，根據實際需(xu)要添加即可。
【產品性狀】
單月(yue)桂酸-酯形(xing)狀：乳白色粒(li)狀或片狀固(gu)體，能夠分散于熱(re)(re)水中，可溶于乙醇及熱(re)(re)的油脂(zhi)。
【產品特性】
單(dan)(dan)月桂酸-酯特(te)點(dian)：月桂酸單(dan)(dan)-酯最大(da)的(de)優點(dian)的(de)是(shi)“不是防腐劑，勝似防腐劑”，具有抵抗病源微生物感染的能力，安全、高效的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響，一般在pH4～8范圍內均有效，優于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
【產品用途】
單月桂酸(suan)-酯用(yong)(yong)途：面包、糕點(dian)、饅頭和月餅中(zhong)，應(ying)用(yong)(yong)于(yu)功能食(shi)品(pin)。用(yong)(yong)于(yu)肉制品(pin)、乳(ru)制品(pin)及果蔬產(chan)品(pin)的(de)防腐保(bao)鮮(xian)，顯著(zhu)延長食(shi)品(pin)的(de)保(bao)質期。 用于(yu)焙烤食品(pin)中，起(qi)改(gai)善(shan)米(mi)面(mian)制品(pin)品(pin)質的作用。具有抵抗病(bing)源微生物感染的能力，廣(guang)泛應(ying)用于(yu)嬰幼(you)兒(er)奶粉、米(mi)粉等產(chan)品(pin)中
【使用方法】
單月桂酸-酯使用方法(fa)1、將本品與面粉混合均勻使用(yong)。
2、月(yue)桂酸單-酯可(ke)用少量食用乙醇溶解后(hou)(hou)加(jia)入(ru)(ru)到食品(pin)中(zhong)，或將本品(pin)加(jia)入(ru)(ru) 到6倍的(de)60℃左右的(de)溫(wen)水中(zhong)，制成膏(gao)狀后(hou)(hou)，再按比例加(jia)入(ru)(ru)使用。
3、建議(yi)添加0.2—0.5％。
技術指標(biao)：
酸值(zhi)（mgKOH／g） ≤2.0
皂(zao)化(hua)值（mgKOH／g） 190-210
重金屬（以Pb計）％ ≤0.001
砷(shen)（以(yi)As計）％ ≤0.0003
水份％ ≤2.0
【產品貯藏】
單月桂酸-酯存放：密(mi)封貯存在低溫(wen)、干燥(zao)、陰涼通(tong)風處，以(yi)防吸(xi)潮(chao)結塊。嚴(yan)禁與易燃易爆、有害的物質混貯混運。保(bao)質期兩年(nian)。
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