TBHQ (叔丁基對苯二酚) 132元(yuan)/kg 10公斤/箱 含量 99% 作用：抗氧(yang)化(hua)劑(ji) CAS:1948-33-0
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型號：食(shi)品(pin)級(ji)
包裝：10公(gong)斤(jin)每(mei)箱（內襯聚(ju)乙烯袋）
性狀：白(bai)色結晶性粉(fen)末
用途:抗氧化劑
【產品名(ming)稱】TBHQ
【產品別名】
特丁基對(dui)苯(ben)二酚，又名叔(shu)丁基對(dui)苯(ben)二酚、叔(shu)丁基氫醌
【英文名稱】Tertiary butylhydroquinone
【產品分子(zi)式(shi)】C10H14O2
【產(chan)品分子(zi)量】166.22
【產品形狀】
TBHQ為白色結晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾(ji)乎不(bu)溶于(yu)水（約為5‰），溶于乙醇、乙酸乙酯、等有機溶劑。沸點295℃，熔點126.5~128.5℃。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉為粉紅色。抗氧化性能優越，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和維生素E具(ju)有更(geng)強的抗氧(yang)化(hua)能(neng)力；可有效抑制枯草芽孢桿菌(jun)(jun)，金-葡萄球菌(jun)(jun)，大腸桿菌(jun)(jun)，產氣短(duan)桿菌(jun)(jun)等細菌(jun)(jun)以(yi)及黑曲菌(jun)(jun)、雜色曲霉、黃(huang)曲霉等微生物生長(chang)。
【產品特點】
TBHQ 1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油首選的抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油、烹調用油和焙烤制品,宜與(yu)BHA合用,但適用(yong)于煮炸(zha)制品;一般用量100- 200mg/kg。
2.能有效(xiao)延緩油(you)脂氧化，提高食品的穩定性，顯著地(di)延長油(you)脂及(ji)富脂食品的貨架期。
3.耐高溫，可用于、糕點及其它油炸食(shi)品，最高承受(shou)溫度可達230℃以上。
4.能有效(xiao)抑制(zhi)(zhi)細(xi)菌(jun)及霉菌(jun)生長。在添加應用范圍內，能抑制(zhi)(zhi)幾乎所有細(xi)菌(jun)和酵(jiao)母(mu)菌(jun)生長，對黃(huang)曲霉等危害人體健康的霉菌(jun)有很好(hao)的抑制(zhi)(zhi)作用。
5.本品不(bu)(bu)影響食(shi)品的(de)色澤、風味，用于含鐵的(de)食(shi)品不(bu)(bu)著色。
【作用及使用范圍】
TBHQ中(zhong)國食品(pin)添加劑使用(yong)衛生標準GB2760-1996（04.007）規定:TBHQ可(ke)用(yong)于(yu)食用(yong)油(you)脂(zhi)、油(you)炸食品(pin)、干(gan)(gan)魚制品(pin) 、餅干(gan)(gan)、、速煮(zhu)米、干(gan)(gan)果罐(guan)頭、腌制肉制品(pin)中(zhong)作(zuo)抗(kang)氧(yang)化(hua)劑，亦可(ke)用(yong)于(yu)中(zhong)。
【注意事項】
1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸(ning)檬酸或維生(sheng)素C合用；
2．TBHQ不得與沒食子(zi)酸丙酯(zhi)（PG）混合(he)使(shi)用；
3．避免(mian)在(zai)強堿條件下(xia)使(shi)用，以免(mian)導(dao)致(zhi)食品變色；
4．使用時確保抗(kang)氧化劑的全(quan)部溶解并均勻分布于脂(zhi)肪和油脂(zhi)中。
【產品包裝】TBHQ內用(yong)兩(liang)層聚(ju)乙(yi)烯塑料袋，外用(yong)紙板圓桶(tong)包(bao)裝。凈含(han)量(liang)25kg。
【產品貯存】TBHQ貯存于干燥、潔凈的陰(yin)涼(liang)處(chu)。保質期兩(liang)年。
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