L-谷氨酸 25元(yuan)/公斤 25公斤/袋 含量：99.3% CAS:56-86-0
屬于:氨基酸系列 作用：營養(yang)添加劑，增味劑
供(gong)應L-谷氨酸，L-谷氨酸生產廠家，L-谷氨酸作用，L-谷氨酸價格，L-谷氨酸用量，食品級L-谷氨酸，L-谷氨酸最新報價，L-谷氨酸添加量，L-谷氨酸批發，L-谷氨酸CAS，L-谷氨酸用途
型號：食品級
包裝：25公斤桶裝（內襯(chen)聚乙(yi)烯袋）
性狀：白(bai)色結晶(jing)性粉末
用(yong)途:營養添加(jia)劑
【產品名稱】L-谷氨酸
【產品(pin)分子式】C5H9NO4
【產(chan)品分子量】147.13
【產(chan)品(pin)英文(wen)】L-glutamic acid
【產品別名】L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基(ji)戊二酸
【產品性狀】
L-谷氨酸為白色(se)結晶性(xing)粉末、幾乎無臭 , 有(you)特殊滋味和(he)(he)酸味。 224 度(du) ~225 度(du)分(fen)解(jie)。飽和(he)(he)水溶(rong)(rong)液的(de) PH 值約 3.2 。難(nan)溶(rong)(rong)于(yu)(yu)水，實際不溶(rong)(rong)于(yu)(yu)乙醇和(he)(he)、極易溶(rong)(rong)于(yu)(yu)甲(jia)酸。溶(rong)(rong)解(jie)度(du)（g/100g 水）；0.72(20 度(du) ) ，1.51(40 度(du) ) ，3.17(60 度(du) ) ，6.66(80 度(du) ) 。
【產品作用】
1、L-谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)在(zai)食品(pin)工(gong)業方面：用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)作代(dai)鹽(yan)劑(ji)(ji)、營(ying)養(yang)增(zeng)(zeng)補劑(ji)(ji)、鮮味(wei)(wei)(wei)劑(ji)(ji)（主要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)、湯(tang)類(lei)(lei)(lei)和(he)家禽等(deng)）。如用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)方便食品(pin)的(de)肉(rou)(rou)湯(tang)和(he)湯(tang)類(lei)(lei)(lei)，10g/kg 。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)飲(yin)料、焙烤制(zhi)(zhi)品(pin)、肉(rou)(rou)、肉(rou)(rou)香(xiang)腸、乳及乳制(zhi)(zhi)品(pin)、調味(wei)(wei)(wei)劑(ji)(ji)、谷類(lei)(lei)(lei)制(zhi)(zhi)品(pin)、用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)(liang) 400mg/kg 。用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)作營(ying)養(yang)增(zeng)(zeng)補劑(ji)(ji)，限量(liang)(liang) 12.4%( 以食品(pin)中蛋白質(zhi)的(de)總量(liang)(liang)計 ) 。可用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)作蝦(xia)、蟹等(deng)水產(chan)罐頭中產(chan)生磷酸(suan)(suan)(suan)銨鎂(mei)結晶的(de)防止劑(ji)(ji)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)(liang) 0.3%~1.6% 。 L －谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)單(dan)鈉(na)鹽(yan)（ MSG 俗稱 “ 味(wei)(wei)(wei)精 ” ）具有強烈(lie)的(de)肉(rou)(rou)類(lei)(lei)(lei)鮮味(wei)(wei)(wei)，是除食糖和(he)食鹽(yan)之外世界消費量(liang)(liang)最多的(de)一(yi)種(zhong)調味(wei)(wei)(wei)劑(ji)(ji)。特別是在(zai) PH 值為 6~7 時， MSG 全部解離(li)，呈(cheng)味(wei)(wei)(wei)最強。廣泛(fan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)烹飪和(he)食品(pin)加工(gong)。一(yi)般用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)(liang)為 0.2%~0.5% 。人均(jun)日(ri)允許(xu)攝(she)入(ru)量(liang)(liang)不超(chao)過 6g/d 。 L-谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)鹽(yan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)改善啤酒的(de)苦味(wei)(wei)(wei)，也可用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)作代(dai)鹽(yan)劑(ji)(ji)、營(ying)養(yang)增(zeng)(zeng)補劑(ji)(ji)、增(zeng)(zeng)香(xiang)劑(ji)(ji)。
2、在工業(ye)方面： L －谷氨酸(suan)是非必需氨基酸(suan)，它在體內代謝。容易(yi)失去氨基，與酮酸(suan)發生轉移反應，能合成其它氨基酸(suan)。食用后有 96%L －谷氨酸(suan)可(ke)被體內吸(xi)收，因(yin)此可(ke)作為營養(yang)增(zeng)補劑 。
【產品貯存】L-谷(gu)氨酸貯存于干燥、潔凈(jing)的(de)陰(yin)涼處。保質期兩年。
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