檸檬酸鐵銨 (枸櫞酸鐵銨) 含量:98.84% 78元/公斤 25公斤/袋
屬于:礦物質系列
作用:營養增補劑,鐵質強化劑,乳化劑,抗結劑,抗貧血用鐵劑,營養強化劑
CAS:1185-57-5 鐵含量:16.5-18.5%
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包裝:25公斤牛皮紙袋(內襯聚乙(yi)烯袋)
【性狀】綠色(se)至紅棕(zong)色(se)粉(fen)末(mo)。鐵腥味低,極易溶(rong)(rong)(rong)(rong)于水,不溶(rong)(rong)(rong)(rong)于乙醇,水溶(rong)(rong)(rong)(rong)液呈中(zhong)性,在空氣中(zhong)易吸潮,對光不穩定,遇堿溶(rong)(rong)(rong)(rong)液有沉淀(dian)析出。
分(fen)子式(shi):(NH4) 3FeC12H10O14 分(fen)子量:488.16 鐵元(yuan)素含(han)量:16.5~18.5%
【產品用途】
檸檬酸鐵銨用(yong)途(tu):鐵質強化(hua)劑(ji)(ji)(ji)、抗貧血用(yong)鐵劑(ji)(ji)(ji),亦可用(yong)作食(shi)鹽的抗結塊(kuai)劑(ji)(ji)(ji),食(shi)品、飼料添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的抗結塊(kuai)劑(ji)(ji)(ji)。棕色品含鐵量較高(可達18.5%),一般用(yong)作(zuo)補血劑,可(ke)配制補血液劑或糖漿。綠色品含(han)鐵量較低(14.5~16%),但更容(rong)易感光(還(huan)原成(cheng)(cheng)亞鐵鹽),常用(yong)作(zuo)藍印曬圖的(de)感光劑。不(bu)同濃度枸櫞酸鐵銨還(huan)可(ke)用(yong)于上腹部MR快速成(cheng)(cheng)像及在磁(ci)共(gong)振膽胰管(guan)成(cheng)(cheng)像。
【溶解情(qing)況(kuang)】檸檬(meng)酸鐵銨易溶(rong)(rong)于水,不(bu)溶(rong)(rong)于乙(yi)醇,遇堿性溶(rong)(rong)液有沉(chen)淀析出。
【使用(yong)范(fan)圍】
檸檬酸鐵銨在高鐵谷(gu)物及其制(zhi)品(每日(ri)-這(zhe)類(lei)食(shi)品50g)中為(wei)(wei)1200~1350mg/kg;在乳(ru)制品和嬰(ying)幼兒(er)食(shi)品中為(wei)(wei)400~800mg/kg;在谷類(lei)及(ji)其制品中為(wei)(wei)160330mg/kg;在飲料中為(wei)(wei)70~140mg/kg。
【制法】以檸檬酸(suan)、硫酸(suan)亞鐵、液(ye)體無(wu)水氨為(wei)原料,經反應釜合(he)成、沉(chen)淀、濃縮、干燥而(er)成。
質量(liang)指標:(Q/ZRS0031S-2009)
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項 目 |
指 標 |
項 目 |
指 標 |
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鐵(tie)(以(yi)Fe計)% |
14.5~18.5 |
硫酸鹽% |
≤0.3 |
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草酸鹽試驗 |
陰性 |
重金屬(以Pb計) |
≤10ppm |
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砷(shen)(以As計) |
≤3ppm |
/ |
/ |
【適用說(shuo)明】檸檬(meng)酸鐵銨(an)作為(wei)營養增補劑(ji)(鐵質強(qiang)化劑(ji))可用于(yu)谷類及其制品、乳制品、嬰幼兒食品等。目(mu)前(qian)檸檬(meng)酸鐵銨在綠(lv)色(se)食鹽中代(dai)替(ti)作為(wei)抗結劑使用,推薦添加量(liang)為(wei)25mg/kg。
【產品貯存】檸檬酸(suan)鐵銨存(cun)放密封貯存(cun)在低溫、干燥、陰涼通風(feng)處,以(yi)防(fang)吸潮結(jie)塊。嚴禁(jin)與易(yi)燃易(yi)爆、有害的(de)物質混(hun)貯混(hun)運。保質期18個(ge)月。
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