蛋白糖 (100倍)18元/公斤 20公斤/箱 CAS:22839-47-0
作用: 甜味劑
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型號:食品級
包裝:20公斤/箱牛皮紙箱(內(nei)襯聚乙烯袋)
性狀:白色結(jie)晶性粉末
用(yong)途:甜(tian)味劑
【產品(pin)名稱】蛋白(bai)糖
【英(ying)文名稱】Proteoglycan。
蛋(dan)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)又稱(cheng)蛋(dan)白(bai)(bai)膏、蛋(dan)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)膏、燙(tang)蛋(dan)白(bai)(bai)等(deng)。是用沸(fei)騰的(de)糖(tang)(tang)漿(jiang)燙(tang)制(zhi)打起(qi)的(de)膨(peng)松(song)蛋(dan)白(bai)(bai)而成的(de),此(ci)了潔白(bai)(bai)、細(xi)膩、可(ke)塑性(xing)好(hao)。例如制(zhi)作裝飾用的(de)假糖(tang)(tang)山(shan)。
【產品用途】
蛋白糖主要用途(tu)是作為食品添加劑,添加在食品中,如:餅干,糕(gao)點等(deng),增(zeng)加其甜(tian)度及口感。 蛋(dan)白(bai)糖在食品行業的(de)甜味(wei)劑(ji)(ji)行業,并不(bu)是(shi)真正的(de)含(han)蛋(dan)白(bai)質的(de)糖。因為在甜味(wei)劑(ji)(ji)行業國內(nei)商(shang)家所稱蛋(dan)白(bai)糖主要成(cheng)分是(shi)阿(a)斯巴甜(天門冬酰苯丙氨(an)酸甲酯)[1]等(deng)復配而成,阿斯巴甜(tian)(tian)在人體內分(fen)(fen)解時產(chan)生天門冬(dong)氨酸和(he)苯丙氨酸。產(chan)生的氨基酸并(bing)不(bu)代(dai)表是蛋(dan)白(bai)質(zhi),同樣也沒有蛋(dan)白(bai)質(zhi)的特性和(he)營養價值。可以全(quan)部或(huo)部分(fen)(fen)代(dai)替蔗糖。經濟實(shi)惠,既(ji)能提高產(chan)品質(zhi)量,又(you)能減低成本。甜(tian)(tian)味清甜(tian)(tian)可口,甜(tian)(tian)潤不(bu)膩,適用制作汽(qi)水、果汁(zhi)、可樂、酒(jiu)類(lei)、罐頭、八寶粥、面包糕(gao)點(dian)、餅干、雪糕(gao)、冰淇淋、蜜餞、豆(dou)奶、乳酸奶等(deng)食品飲料,以及各(ge)種低糖保(bao)健食品。
【產品貯存】蛋白糖貯存于(yu)干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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