甜(tian)菊糖 165元/公斤 20公斤/箱   CAS:57817--7  作用:甜味(wei)劑

標題(ti)：廠家直銷 食品級 甜菊糖(tang)(tang)（甜菊糖(tang)(tang)苷）天然高(gao)倍代糖(tang)(tang) 總苷含量90%

型號：食品級 

包(bao)裝(zhuang)：20公斤每箱(xiang)（內襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末

【產(chan)品名稱】甜菊(ju)糖

【產品又(you)稱(cheng)】甜菊糖苷

【產品概括】

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。甜菊糖色澤純白，口感適宜、無異味，是發展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發現并經我國衛生部、輕工業部批準使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三糖源”。

【產品性狀】

甜(tian)菊(ju)糖(tang)為白色粉末，是甜(tian)菊(ju)糖(tang)中最(zui)優良的甜(tian)味組(zu)分，甜(tian)度是蔗(zhe)糖(tang)的300-400倍，口(kou)感清新(xin)爽口(kou)，無后苦味，屬甜菊(ju)糖苷的(de)替代產品，并(bing)且保持(chi)了(le)原(yuan)有甜菊(ju)糖苷的(de)-優點，甜味在(zai)口(kou)中(zhong)不易消失。熔點在(zai)196-198℃，在(zai)酸性(xing)及(ji)堿性(xing)溶(rong)液中(zhong)較穩定（PH3-9)，可更好的(de)改善食品的(de)味質，提(ti)高產品的(de)品質和檔次。

【產品用途】

甜菊糖可以完全替代蔗糖，成本更低，味質更好；廣泛應用于食品、飲料、淹漬制品、日用化工、釀酒、等行業。人(ren)長(chang)期食(shi)用(yong)不易發胖(pang)，特別適于(yu)肥胖(pang)癥、糖尿病(bing)、高血(xue)壓、小幾(ji)齲齒等病(bing)癥患者食(shi)用(yong)，安全(quan)性(xing)(xing)高。國內外藥理(li)實驗證明(ming)，甜(tian)菊糖為非致癌性(xing)(xing)食(shi)品(pin)(pin)，無毒、無副作(zuo)用(yong)。經急(ji)性(xing)(xing)、亞(ya)急(ji)性(xing)(xing)以及(ji)慢畜性(xing)(xing)試驗，均未(wei)發現什么問題。物理(li)化學性(xing)(xing)穩定，無發酵性(xing)(xing)，因此比蔗糖制(zhi)品(pin)(pin)可延(yan)長(chang)保(bao)質期。甜(tian)菊糖甜(tian)度高，且持續時間(jian)長(chang)，無褐變，極利保(bao)持飲(yin)料、食(shi)品(pin)(pin)的(de)本色。

【產品特性】

1、甜(tian)菊(ju)糖安全性高。甜(tian)菊(ju)糖原產地(di)（南(nan)美巴拉圭、馬西等地(di)）的居(ju)民(min)食用(yong)已(yi)有幾百年歷史，至今(jin)未發現有任(ren)何(he)毒害(hai)。

2、低(di)熱(re)值。熱(re)值僅為蔗糖的1/300，用(yong)(yong)于(yu)(yu)制做低(di)熱(re)量食(shi)品、飲料，非常(chang)適用(yong)(yong)于(yu)(yu)糖尿(niao)病、肥胖病、動(dong)脈硬化患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)。

3、甜菊糖(tang)(tang)(tang)易(yi)溶(rong)于(yu)水和酒精，與蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)(tang)、異(yi)構化糖(tang)(tang)(tang)等混合使用(yong)，不僅甜菊糖(tang)(tang)(tang)味(wei)更純正，且甜度可得(de)到相乘效果。

4、甜菊糖屬非發酵性物質，性質穩定，不(bu)易霉變，在食(shi)品、飲(yin)料等制作中(zhong)不(bu)會發生變化，也(ye)易于儲(chu)運。長(chang)期食(shi)用不(bu)會引起齲齒。

5、甜菊(ju)糖(tang)味(wei)似蔗糖(tang)，又(you)有獨(du)特的清涼、甘甜的特點。可(ke)用(yong)(yong)(yong)于(yu)制(zhi)(zhi)作風味(wei)食品(pin)(pin)、糖(tang)果等(deng)(deng)。也可(ke)用(yong)(yong)(yong)作矯味(wei)劑。抑制(zhi)(zhi)某些食品(pin)(pin)、藥物的異(yi)味(wei)、怪味(wei)，代(dai)替(ti)蔗糖(tang)用(yong)(yong)(yong)于(yu)制(zhi)(zhi)藥、生產糖(tang)漿(jiang)、沖(chong)劑、丸(wan)劑。還(huan)可(ke)用(yong)(yong)(yong)于(yu)調(diao)料(liao)、醬菜制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、牙膏、及(ji)等(deng)(deng)。

6、經(jing)濟(ji)性(xing)，使(shi)用甜菊糖(tang)(tang)的成本僅為(wei)蔗糖(tang)(tang)的30-40%。

7、穩(wen)(wen)(wen)定(ding)(ding)性(xing) ，在通常的食品(pin)飲料(liao)加工條件下，甜菊(ju)糖的性(xing)質是(shi)相當穩(wen)(wen)(wen)定(ding)(ding)的，有利于(yu)降(jiang)低粘(zhan)稠度，抑制細(xi)菌生長(chang)，延長(chang)產品(pin)保(bao)質期。溶液穩(wen)(wen)(wen)定(ding)(ding)性(xing)好，在一般(ban)飲料(liao)食品(pin)的pH范圍內，進行加熱(re)處理仍很穩(wen)(wen)(wen)定(ding)(ding)。在酸堿類介質中不分(fen)解(jie)；可防止發酵，變色和(he)沉淀等，并(bing)可降(jiang)低粘(zhan)稠度，抑制細(xi)菌生長(chang)和(he)延長(chang)產品(pin)保(bao)質期。

（1）、對酸(suan)、堿、熱的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)。

在PH3（室溫）條件下，180天基本不發生分解(jie)損失(shi)，也不起沉淀。

在PH3-9范圍內加熱(re)到(dao)100℃，1小時無任(ren)何變化。

（2）、光穩定(ding)性(xing)。無(wu)論(lun)是粉狀還是溶液，對日光十(shi)分穩定(ding)。

（3）、非發酵性。長期儲(chu)存不會(hui)發霉變質，制成品經熱處理無(wu)蔗糖的褐(he)變現(xian)象。

8、純度(du)80％以(yi)上的甜菊糖為白色結(jie)晶或粉末，吸濕性不大(da)。

9、 甜菊糖甜味純正，清涼綿長，味感近似蔗糖，甜度卻為蔗糖的300倍。其味質非常接近蔗糖。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高；高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用(yong)(yong)時(shi)，對甜(tian)菊糖的后味有消(xiao)殺作用(yong)(yong)，故與上述物質(zhi)混合使用(yong)(yong)可起到矯味作用(yong)(yong)，提高甜(tian)菊糖甜(tian)味質(zhi)量。

【產品限量】

甜菊糖限量：糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞、瓜子、以GMP為限 .

【產品貯存】甜(tian)菊糖貯存于(yu)干燥、潔凈的(de)陰(yin)涼處。保質期兩(liang)年(nian)。

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