殼聚糖（甲殼素）  170元　脫乙酰度含量90-95％

標題：廠(chang)家直銷 批發供(gong)應(ying) 食品級 酸溶性殼聚糖 甲殼素 正品(pin)保障

     分水溶和酸(suan)溶的        CAS:9012-76-4   

      作用：澄清劑   絮凝劑   保濕劑  

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型號：食品級 

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋(dai)）

性(xing)狀：白色結(jie)晶性(xing)粉(fen)末(mo)

用途：增稠(chou)劑(ji)(ji)，澄(cheng)清劑(ji)(ji)，絮(xu)凝劑(ji)(ji)，保濕劑(ji)(ji)，凝膠劑(ji)(ji)，粘結劑(ji)(ji)

【產品名稱(cheng)】殼聚糖

【英(ying)文名稱】Chitosan

【產品又名】脫乙酰甲殼素

【產品性狀】

殼聚糖為白色結晶性粉末。不溶于水，溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋果酸(suan)(suan)(suan)，酸(suan)(suan)(suan)性(xing)水溶(rong)(rong)液有澀味。不溶(rong)(rong)于磷酸(suan)(suan)(suan)、硫酸(suan)(suan)(suan)，不溶(rong)(rong)于中(zhong)性(xing)或堿性(xing)溶(rong)(rong)液。

殼(ke)聚(ju)糖及其衍生物(wu)都是具有良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)絮凝、澄清作用(yong)。絮凝劑(ji)專用(yong)殼(ke)聚(ju)糖，作為飲料(liao)的(de)(de)澄清劑(ji)，可使懸(xuan)浮(fu)物(wu)迅速絮凝，自然沉(chen)淀，提高原液(ye)的(de)(de)得率；在中(zhong)藥提取液(ye)中(zhong)，大分子的(de)(de)蛋(dan)白質、鞣酸(suan)和果膠，可以用(yong)殼(ke)聚(ju)糖溶液(ye)方便地除去(qu)，精制出純度較高的(de)(de)中(zhong)藥有效(xiao)成(cheng)份；利用(yong)殼(ke)聚(ju)糖的(de)(de)吸附性，在水質凈化方面有良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)效(xiao)果。

【產品用途】

殼聚(ju)糖(tang)在食品上可(ke)用作保鮮(xian)膜。將(jiang)其水溶液涂于果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)表面，可(ke)人為(wei)在果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)表面形成(cheng)一個低氧高二氧化碳(tan)的(de)密閉(bi)環境，抑制(zhi)果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)呼吸，同(tong)時抑菌繁殖，提(ti)高果蔬(shu)(shu)(shu)(shu)光(guang)澤度，提(ti)高果樹的(de)感官品質。

果蔬保鮮的(de)目的(de)主要是保持果蔬在采摘(zhai)后直到貨架期，能(neng)維持正常的(de)品(pin)質(zhi)、品(pin)味、營(ying)養成分和(he)外觀，提高(gao)其(qi)商品(pin)價(jia)值。用殼聚糖進行涂膜(mo)保鮮，其(qi)膜(mo)層具(ju)有(you)通透性、阻(zu)水(shui)性，可以對各種氣體分子增加穿透阻(zu)力肉(rou)類食品(pin)中由于含(han)有(you)高(gao)含(han)量的(de)不飽和(he)脂類化合物易被氧化而使(shi)肉(rou)類食品(pin)-變(bian)質(zhi)，從而縮短肉(rou)制(zhi)品(pin)的(de)貯存壽(shou)命和(he)破壞肉(rou)制(zhi)品(pin)的(de)風味。Darmadji和Izumimoto研究了用殼聚糖處理過的牛肉的(de)氧(yang)化(hua)穩定性(xing)(xing)效果(guo)。結(jie)果(guo)發現(xian)，加(jia)入1%的(de)殼(ke)聚(ju)糖(tang)，在4℃下貯藏(zang)3天，牛肉中(zhong)的(de)硫代巴(ba)比土酸減少70%，吡咯(ge)烷羧酸鹽對抑制熟(shu)肉的(de)氧(yang)化(hua)非常(chang)有效，冷藏(zang)9天后(hou)的(de)熟(shu)肉風味幾乎不變(bian)。他指出，NOOC及前(qian)面提(ti)到的(de)殼(ke)聚(ju)糖(tang)衍生物在(500-3000)×10-6之(zhi)間的(de)抑制氧(yang)化(hua)效果(guo)分(fen)別為69.9%、43.4%和(he)66.3%。這種抑制氧(yang)化(hua)作(zuo)用機(ji)理是(shi)與肉中(zhong)自由鐵(tie)離子和(he)殼(ke)聚(ju)糖(tang)有關的(de)。當肉在熱處理過程中(zhong)，自由鐵(tie)離子便從(cong)肉的(de)血紅蛋白中(zhong)釋放出來，并(bing)與殼(ke)聚(ju)糖(tang)螯合(he)形成螯合(he)物，從(cong)而抑制鐵(tie)離子的(de)催化(hua)活性(xing)(xing)。

【產品功能】

殼(ke)聚糖(tang)具有(you)良(liang)好的(de)吸濕、保濕、調理、抑(yi)菌等功能；適用于潤膚霜、淋浴露、洗面奶(nai)、摩絲、高(gao)檔膏霜、乳液、膠(jiao)體等；有(you)效的(de)彌補了一般(ban)殼(ke)聚糖(tang)的(de)缺陷(xian)

【產品包裝】殼聚糖內(nei)用兩層聚乙烯塑(su)料(liao)袋，外用紙板(ban)圓桶包裝。凈(jing)含量25kg。

【產品貯存】殼聚(ju)糖貯存(cun)于干燥(zao)、潔(jie)凈的陰涼(liang)處。保質期兩年。

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