魔芋膠  92元/公斤  25公斤/袋  CAS：37220-17-0 含(han)量(liang)99%  粘度30000

   作用(yong)：增稠(chou)劑(ji)，膠凝劑  

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型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋(dai)（內襯聚乙烯袋(dai)）

性狀：白(bai)色至淡-粉末。 

用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑(ji)、成膜(mo)劑(ji)

【產品概括】

魔(mo)芋膠具有親水性(xing)(xing)、增(zeng)稠性(xing)(xing)、穩(wen)定性(xing)(xing)、乳化性(xing)(xing)、懸浮性(xing)(xing)、凝(ning)膠性(xing)(xing)和成膜性(xing)(xing)等多種特性(xing)(xing)，可制(zhi)作各種食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑，廣泛(fan)應用(yong)于食(shi)(shi)品工業。用(yong)于冰淇(qi)淋(lin)的(de)(de)穩(wen)定劑，使口感平滑(hua)細膩；作為(wei)(wei)餅干(gan)、蛋糕等的(de)(de)烘烤食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑，使產品外觀(guan)光滑(hua)，質地疏松；可增(zeng)加(jia)線面(mian)的(de)(de)強(qiang)度(du)，增(zeng)加(jia)面(mian)條韌性(xing)(xing)；作為(wei)(wei)啤酒(jiu)泡沫穩(wen)定劑，倒(dao)杯(bei)后氣(qi)泡細小(xiao)均(jun)勻(yun)，掛(gua)杯(bei)時間(jian)長；作為(wei)(wei)果(guo)汁和酒(jiu)類(lei)的(de)(de)澄清(qing)劑；作為(wei)(wei)食(shi)(shi)品保鮮劑，可抑(yi)制(zhi)嗜(shi)氧性(xing)(xing)微生物的(de)(de)繁殖，延長蛋、肉、魚，水果(guo)和蔬菜保鮮期(qi)。利(li)用(yong)魔(mo)芋KGM的成膜性，可制作(zuo)微膠囊(nang)。用(yong)微膠囊(nang)技(ji)術生產(chan)出來的產(chan)品能保護被包埋的微粒子物(wu)料(liao)(liao)，避(bi)免其與-組分(fen)發生不良(liang)(liang)反應，同時使(shi)其與外界不良(liang)(liang)環境因素隔絕，在保持了物(wu)料(liao)(liao)原有色(se)、香(xiang)、味(wei)的同時，減(jian)少了劣(lie)變損(sun)失(shi)或延(yan)長(chang)保質時間(jian)，提高了產(chan)品質量，使(shi)一些(xie)不易貯存或加工的物(wu)料(liao)(liao)變穩定，且(qie)使(shi)流動(dong)性好的固(gu)體擴展了使(shi)用(yong)范圍，簡化了生產(chan)工藝。

【簡單食用方法】

    早上沖5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀飯（里面有：紅小豆，綠豆，小地瓜丁， 蓮子等）舀半勺稀飯放進了沖好的魔芋粉里，竟然一點都不難吃了。中午在沖好的魔芋粉里加了半勺稀飯，然后把適量的荔枝、桃子、杏，弄成丁也放了進去，之后 把弄好的“魔芋水果粥”放進了冰箱恒溫里，拿出來吃的時候又放了5g的蜂蜜，吃起來很不錯！

【產品性狀】

   魔芋膠為白(bai)色或奶油(you)至淡棕-粉末。淡黃至褐色粉末。基(ji)本(ben)無臭、無味。其(qi)水溶(rong)(rong)液(ye)有很(hen)強的拖尾(wei)現象(xiang)，稠度(du)很(hen)高(gao)，對(dui)纖(xian)維(wei)物質有一(yi)定分(fen)解(jie)能(neng)力。溶(rong)(rong)于水，不溶(rong)(rong)于乙醇(chun)和(he)油(you)脂。

【產品用途】膠凝劑(ji)、增稠劑(ji)、乳(ru)化劑(ji)、穩定劑(ji)、成膜劑(ji)。

    魔芋膠的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及-冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品.

【產品包裝】魔芋膠(jiao)25千克(ke)/紙板桶

【產品儲存】魔芋膠陰(yin)涼、干燥、通風常溫的環境(jing)下保存

【產品貯存】魔(mo)芋(yu)膠貯存于干燥、潔凈的(de)陰(yin)涼處。保質期兩(liang)年

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