D-異抗壞血酸鈉 (異VC鈉) 22元 25公斤/箱   含量：99.6% CAS:6381-77-7 作用：抗氧化劑，防腐保鮮劑

標題：現貨批發食品級D-異抗壞血酸鈉 異VC鈉 抗氧化劑

型號：食品級

包裝：1公斤(jin)每袋或25公(gong)斤每箱(xiang)（內襯聚乙(yi)烯袋）

性(xing)(xing)狀：白色(se)結(jie)晶性(xing)(xing)粉末(mo)

用途:抗氧化(hua)劑，保鮮劑

【產品名稱】D-異抗壞血酸鈉 ，異VC鈉

【產品分子式】C6H7NaO6.H2O

【產品分子量(liang)】216.13

【產品又名】D-異抗(kang)壞血酸(suan)鈉，赤藻糖酸(suan)鈉

【產品概括】

D-異抗(kang)壞血酸鈉(na)是一(yi)種新(xin)型生物型食品抗(kang)氧、防腐(fu)保鮮劑。能(neng)防止腌制品中致癌(ai)物質亞硝(xiao)胺的形成，根(gen)除食品飲(yin)料的變色(se)、異味和混(hun)濁等不良現象。D-異抗(kang)壞血酸鈉是我國允許(xu)使用和國內外(wai)廣泛(fan)使用的(de)水溶(rong)性抗(kang)氧化劑。

【產品性狀】

D-異抗壞血酸鈉為白色結晶性粉末(mo)，無臭，微(wei)有咸(xian)味(wei)，熔點200℃以上分解，在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中，當有空氣、金屬、熱、光時，則(ze)發生(sheng)氧化(hua)，它易溶于水55g/100ml，幾乎不(bu)溶于乙醇，2％水溶液的PH 值為6.5-8.0。 

【產品作用】

D-異(yi)抗壞血酸鈉抗氧化(hua)性能 D-異抗(kang)壞血酸鈉的抗(kang)氧(yang)化能力遠(yuan)遠(yuan)超過(guo)維(wei)生素(su)C鈉，無強化維生素C的作用，但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體撮取D-異(yi)抗壞血酸鈉，在體內可轉變成(cheng)維生素C。

美(mei)國食品和藥物管理局(ju)（1980）將本品列(lie)為一般公認安全物質。

D-異抗(kang)壞(huai)血(xue)酸鈉的(de)生(sheng)理作用(yong)，在抗(kang)壞(huai)血(xue)方面的(de)作用(yong)只有(you)抗(kang)壞(huai)血(xue)酸的(de)約1/20，但(dan)在降血壓，利尿，肝糖原生成，色素(su)排泄，解毒等(deng)方面的作用，大致與抗(kang)壞血酸相(xiang)同。

D-異抗壞血酸鈉(na)主要(yao)用于食(shi)(shi)品業，用作食(shi)(shi)品的抗氧化劑，廣泛用于肉食(shi)(shi)品、魚食(shi)(shi)品、啤(pi)酒、水果(guo)汁、果(guo)汁晶、水果(guo)和蔬(shu)菜罐頭、糕(gao)點、乳制品、果(guo)醬、、咸菜，油脂等。

【產品用量】

D-異抗壞血(xue)酸鈉的用量(liang)為0.5~1.0/kg。對冷凍魚類，在冷凍前用0.1％-0.8％的水溶液浸漬。對果汁等飲料的使用量為0.01％~0.03％。蘋果調味醬罐頭(tou)，0.15g/Kg（單用(yong)或與抗(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)合(he)用(yong)量）午餐肉(rou)，熟肉(rou)末，熟豬前腿(tui)肉(rou)，熟火腿(tui)，0.5g/kg（單用(yong)與抗(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)及(ji)其鈉鹽(yan)合(he)用(yong)量，以抗(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)計(ji)），桃(tao)子、蘋(pin)果(guo)醬：2g/kg，水果(guo)罐頭(tou)0.75-1.5g/l，天然果(guo)汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。

【產品包裝】D-異抗壞血酸鈉內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙箱包裝。每箱凈含量25kg。

【產品貯存】D-異抗壞血酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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