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舌尖上的中國第二季美味-飛魚干價格北京銷售 |
飛魚屬于顎針魚目,生活(huo)在溫暖水域表層,是洄游性魚類。全世界大(da)約有飛魚8屬50種以上,在(zai)-海(hai)域則有4屬21種(zhong)。
飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)的(de)胸鰭(qi)(qi)特(te)別發(fa)達,張開(kai)有如雙翼,能在(zai)水面(mian)飛(fei)(fei)(fei)躍數十(shi)米遠(yuan)。飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)的(de)鱗片大(da)而(er)薄,胸鰭(qi)(qi)半透明(ming),當飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)成(cheng)群結隊在(zai)海面(mian)上御風而(er)行時,片片魚(yu)(yu)(yu)鱗反射(she)著陽光(guang),燦爛而(er)耀眼;到了晚(wan)上,漁船點(dian)上火把(ba),飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)循光(guang)而(er)至(zhi),月(yue)光(guang)和火光(guang)交相輝(hui)映,飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)也(ye)因此而(er)反射(she)出美(mei)麗的(de)光(guang)芒。如此壯麗景象,難怪雅美(mei)族會認為飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)是神(shen)賜予的(de)禮物(wu)。每年(nian)三(san)月(yue)初至(zhi)九月(yue)底(di),大(da)批(pi)飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)隨(sui)太平洋黑(hei)潮洄游至(zhi)蘭嶼外(wai)海。七月(yue)以后臺風多,三(san)至(zhi)六月(yue)是雅美(mei)族捕飛(fei)(fei)(fei)魚(yu)(yu)(yu)的(de)旺季。
據說飛魚(yu)(yu)(yu)是天神給雅(ya)美(mei)人的(de)禮物,雅(ya)美(mei)祖先曾經混吃不同(tong)類的(de)魚(yu)(yu)(yu)而生病(bing),后來好心(xin)的(de)黑鰭(qi)飛魚(yu)(yu)(yu)教導雅(ya)美(mei)族(zu)如(ru)何招、捕、辨(bian)認、煮(zhu)食(shi)各類飛魚(yu)(yu)(yu)。種種因(yin)素促(cu)使(shi)雅(ya)美(mei)族(zu)對(dui)待飛魚(yu)(yu)(yu)特別心(xin)存戒(jie)慎,以(yi)各種儀式配合漁撈、煮(zhu)食(shi)活動以(yi)及(ji)曬曝過程,以(yi)保一切安(an)全無虞。因(yin)為(wei)對(dui)飛魚(yu)(yu)(yu)的(de)這種心(xin)理情結,使(shi)飛魚(yu)(yu)(yu)成(cheng)為(wei)雅(ya)美(mei)文化的(de)核心(xin)。雅(ya)美(mei)男人全年1/3的(de)時間(jian)用于捕撈飛(fei)魚,各種和飛(fei)魚有關的(de)禁忌、祭儀主(zhu)導了雅美族的(de)生活(huo)。
為(wei)祈求造(zao)物(wu)者賜(si)與族人豐厚(hou)的(de)食物(wu),自大船招魚(yu)祭(ji)(ji)揭開(kai)捕撈(lao)飛(fei)魚(yu)的(de)序幕(mu)后,大船初獲魚(yu)祭(ji)(ji)、漁組共宿成員返家祭(ji)(ji)、小船晝漁祭(ji)(ji)、飛(fei)魚(yu)終(zhong)了祭(ji)(ji)、飛(fei)魚(yu)收藏祭(ji)(ji)、飛(fei)魚(yu)終(zhong)食祭(ji)(ji)等祭(ji)(ji)儀相繼展開(kai),這(zhe)些和(he)飛(fei)魚(yu)有關的(de)祭(ji)(ji)儀統稱為(wei)“飛(fei)魚祭”。
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