不少開辦小飯桌的機構都會經常問到,機構內的食譜怎么合理安排能夠提高孩子的食欲,因為飲食習慣關系到兒童的健康成長,現在很多孩子要在托管班完成中晚兩頓飯,部分托管班為了迎合孩子或者家長的不健康想法,長期無原則的順應不合理飲食需求,常是養成孩子挑食偏食的重要原因,其結果是孩子得不到促進生長發育的合理營養,產生兩級分化,營養不良和肥胖的現象都時有發生,這兩者歸根到底都是營養不均衡的問題,首先我們需要在日常的托管經營過程(cheng)中對孩(hai)子的(de)(de)飲(yin)食行為給予指導,告(gao)訴孩(hai)子應該(gai)吃什么,不(bu)應該(gai)多吃什么,并(bing)且要(yao)鍛煉孩(hai)子控制自(zi)己不(bu)健康(kang)的(de)(de)飲(yin)食-,逐步確立良(liang)好的(de)(de)飲(yin)食習慣。
首先托管班在準備(bei)(bei)食(shi)物(wu)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)要(yao)準備(bei)(bei)多樣化的(de)(de)食(shi)物(wu),要(yao)滿足人體所需的(de)(de)全部營養素,必須(xu)保(bao)證(zheng)(zheng)食(shi)物(wu)的(de)(de)多樣性。每天的(de)(de)菜譜(pu)至少需要(yao)保(bao)證(zheng)(zheng)5-8個營養(yang)性食(shi)品(pin)組,且(qie)每天不能重復。
一、要(yao)均(jun)衡的(de)吃各(ge)類食品
不同食(shi)物(wu)具有不統一的營養(yang)成(cheng)分,身體對各類營養(yang)成(cheng)分都有一個量的要(yao)求(qiu),攝入過(guo)多或者過(guo)少都不行。托管(guan)班營養(yang)食(shi)譜的制定過(guo)程中需(xu)要(yao)注意按(an)比例搭(da)(da)(da)配(pei)(pei)食(shi)物(wu),注意同組食(shi)物(wu)之間的搭(da)(da)(da)配(pei)(pei),比如粗細搭(da)(da)(da)配(pei)(pei),深色(se)與淺色(se)蔬菜(cai)搭(da)(da)(da)配(pei)(pei),魚禽肉類的搭(da)(da)(da)配(pei)(pei)等等。
二、要(yao)按時(shi)用餐
一日三餐(can)是符合人(ren)體消化系(xi)統的生(sheng)理特點(dian),若餐(can)間多吃(chi)零食(shi)(shi)會影響正餐(can)攝入食(shi)(shi)物的數(shu)量。有的學生(sheng)經常(chang)購買路邊攤食(shi)(shi)物,這些食(shi)(shi)品大多成(cheng)分單純,存在食(shi)(shi)物衛生(sheng)問題(ti),解決這樣的現(xian)象(xiang)需要托管班同(tong)家長(chang)共同(tong)溝通。
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