TMR-822魔芋膠（高溫魚腸結構粉）
本(ben)品能與魚(yu)肉熱不可(ke)逆凝(ning)(ning)膠，且凝(ning)(ning)膠耐高溫能力強，適(shi)宜(yi)作為高溫魚(yu)腸制(zhi)品結(jie)構(gou)原料使用；用本(ben)品生產的高溫魚(yu)腸，結(jie)構(gou)優良，口感彈(dan)脆。
使用時將本品用少量冰水溶漲15-20分鐘，然后加入餡料中斬拌或攪拌均勻，灌制或成形，55℃凝固30分鐘，然后進行120℃滅菌即可。
參考用量：1.0-5.0%。
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