維生素B1（鹽酸硫胺） 430元/公斤 25公斤/桶 含量99%
質量標準GB14751-2010
屬于：維生素系列 作用：營養添加劑 CAS:67-03-8
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型號：食品級
包(bao)裝：25公斤紙板桶(tong)（內襯(chen)聚(ju)乙烯(xi)袋(dai)）
含量：98.5～101.5（%）
性(xing)狀(zhuang)：白色結(jie)晶(jing)或結(jie)晶(jing)性(xing)粉末
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【產品名稱】維生素B1
【產品分子式】C12H17ClN4OS.HCl
【產品分子量】337.27
【產品別名】鹽酸硫胺
【性狀】白色結晶(jing)或結晶(jing)性粉末，純(chun)品(pin)無臭(chou)，但一般商(shang)品(pin)會有米糠(kang)樣臭(chou)味(wei)和苦味(wei)，可1:1溶(rong)于水，溶(rong)于乙醇、-，1%水溶液pH為(wei)3.13，水溶液于pH2～4時加(jia)熱亦較穩定(ding)，一(yi)般在空氣中可(ke)迅速吸(xi)水(shui)4%，并(bing)因吸(xi)濕而緩(huan)慢分解著色，遇紫外線則分解。此外，在較(jiao)高pH下遇亞硫酸(suan)鹽和亞硫酸(suan)氫鹽會(hui)迅速(su)降(jiang)解(jie)。因此，在(zai)使用這(zhe)些化合物作(zuo)為防腐(fu)劑的食品，如肉糜，B1損失較大。
【質量指標】（GB14751-2010）
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項目 |
指標 |
項目 |
指標(biao) |
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含量(干基) % |
98.5～101.5 |
灼燒殘渣% |
≤0.1 |
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溶液的呈色(se) |
合格 |
硝酸鹽% |
合格 |
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干燥失(shi)重% |
≤5.0 |
酸堿度（PH） |
2.7～3.4 |
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重金屬 |
≤20ppm |
/ |
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【-指標】
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細度(du) |
100%過20目 80%過100目(mu) |
包(bao)裝規格 |
25公斤/紙(zhi)桶 |
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保(bao)質期(qi) |
三年 |
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【適用說明】商業上一般為鹽酸硫胺素或硝酸鹽硫胺素，前者更易潮解，穩定性也較差。它們可適用說明于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強化，并可用于仿制肉的風味。強化時B1:B2:B6=1:1:1為最(zui)佳科學配比。我國(guo)兒童、青少年(nian)普(pu)遍缺(que)乏(fa)，-缺(que)乏(fa)情況并不嚴重。但近年(nian)隨著精米的廣泛使用，在城(cheng)市B1缺(que)乏有擴(kuo)大之趨勢。國內現用于食(shi)品(pin)行業作為營養強化劑的品(pin)種主要是鹽酸硫胺。
【產品貯存】維生(sheng)素B1貯(zhu)存于(yu)干燥、潔凈(jing)的陰涼(liang)處(chu)。保(bao)質(zhi)期36個月。
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