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中文名: 納他霉素;那他霉素;納塔霉素; 匹馬霉素;游霉素

英文名:Pimafucin (Pimaricin ina 2.5% sterile watersuspension)

CAS 號: 7681-93-8

化學式: C33H47NO13

分子量: 665.7252

含  量:95%以上

外 觀:近白色到奶油-粉末,幾乎無臭無味.

產品介紹: 那他霉素是一種安全、高效、專性的霉菌、酵母等真菌的-.一般1～10mg/kg的濃度就可以有效抑制食品中多種酵母,霉菌等真菌,遠優于-的食品防腐劑.納他霉素不易被人和動物消化道吸收,對人體十分安全.也可作為防霉劑.用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時,有良好的抗霉效果.用于發酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝. 

【使用范圍及用量】:干酪和再制干酪及其類似品;糕點;醬鹵肉制品類;熏、燒、烤肉類;油炸肉類;西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類;肉灌腸類;發酵肉制品類;果蔬汁(漿).最大使用量0.3g/kg; 蛋黃醬、沙拉醬,0.02 g/kg.發酵酒0.01g/L.

【使用方法】:表面使用,混懸液噴霧或浸泡 .

包裝與貯藏:

包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求.

包裝選用二層包裝,內襯聚乙烯薄膜,外層采用紙板桶.

儲存于通風、陰涼、干燥處、密閉保存.保質期為2年.