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自助餐就是種自我選擇、自由選材、以及自我烹飪的一種飲食形式,因為飲食形式的自由與靈活而深受顧客喜愛,自助餐的特點就是消費者能夠自助選取菜肴,而無服務員交付和分發.靈活與自由選擇就是自助餐廳的服務方式,消費者能夠自己選材與烹飪,所以在自助餐廳裝修設計時,一定需要注意餐廳的服務模式,那么接下來浙江國富裝飾的小編與大家分享一下幾點自助餐廳裝修設計需要注意的事項.
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1.布局合理性的注意,應是餐具與熟食、半成品與甜品、以及水果與飲料進行分類儲存,通常在餐廳的中間或者兩側設置一個大餐桌,主要為餐桌與主菜區、冷食區與熱食區、以及糖果飲料等等區域.
2.自助餐廳的通達通常比普通餐廳要寬,明亮寬敞的通道可以讓消費者在選取食物的時候,方便移動,設計一定要有清晰的人流,主通道和副通道一定要合理安排,自助餐廳需要方便消費者選取食材,并且要有很好的視覺效果.
3.自助餐廳除了要設置大堂座位之外,還也能夠設置包廂座位以方便客戶單獨吃飯,內部空間設計應該是開放與半開放的設計模式.
4.食品展示區應設置在餐廳的中心區域,方便各個區域的消費者可以快速獲得食物,還方便員工可以及時增加食物.
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